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Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

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I dolcetti di frolla morbida alle mandorle sono davvero deliziosi. Uno tira l’altro. Buoni per la colazione, merenda, spuntino o da gustare insieme ai vostri amici con una fumante tazza di caffè, meglio se della TORREFAZIONE CALABRESE.

La ricetta è della mia amica Patrizia seguite la sua pagina di facebook Pattycakes.Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

350 g di farina 00
50 g di fecola di patate
180 di burro
50 g di farina di mandorle
mezza bustina di lievito per dolce
2 uova grandi intere
150 g di zucchero semolato
1 pizzico di vaniglia
2 fialette di di mandorle amare oppure qualche mandorla amara tritata
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Dolcetti di mandorle

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I Dolcetti di mandorle sono dei biscotti ideali da servire a merenda oppure in qualsiasi momento della giornata. La preparazione è davvero semplice ed in questa preparazione viene usata anche la farina di riso, la gialla e la farina 00.

Se ben conservati si mantengono morbidi e fragranti per moltissimi giorni. Quindi vi conviene fare una scorta in modo da offrirli se capitano ospiti improvvisi.

dolcetti alle mandorle

180 gr. mandorle,
250 gr. burro a pezzetti,
160 gr. zucchero a velo,
225 gr. di farina bianca,
2 cucchiai di farina di riso,
2 cucchiai di farina gialla

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