Acciughe sotto sale fatte in casa consigli e segreti. Il risultato vi sorprenderà . Per prepararle servono solo due ingredienti:
1 kg acciughe
1 kg sale grosso o anche più
Innanzitutto prendete un contenitore di vetro e sterilizzatelo.
Sciacquate le acciughe sotto l’acqua corrente e poi pulitele eliminando le interiora e le teste.
Risciacquate in acqua fredda. Sistematele su un panno asciutto da cucina e tamponatele bene fino ad asciugarle bene.