Semifreddo al cocco e cioccolato
Il semifreddo al cocco e cioccolato, è un dessert di fine pasto che si prepara in poco tempo. Per la buona riuscita del semifreddo procuratevi una buona ricotta di mucca. Prima di servilro lasciatelo per almeno quindici minuti a temperatura ambiente. Se volete renderlo ancora più goloso fateci una colata di cioccolato e magari pezzetti di nocciole tostate.
130 g cioccolato fondente
100 g farina di cocco
300 g ricotta di latte di mucca
160 g zucchero semolato
160 g panna
vaniglia
In una ciotola spezzettare il cioccolato fondente, aggiungere lo zucchero, il cocco e un pò di vaniglia liquida. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montare la panna e poi aggiungere al composto di ricotta.
Versare il composto in uno stampo in silicone oppure in uno stampo per plumcake foderato di pellicola.
Fate riposare in in freezer per almeno tre-quattro ore e poi prima di servirlo lasciatelo a temperatura ambiente per almeno quindici minuti.
Tagliate e fette e deliziate i vostri ospiti con il Semifreddo al cocco e cioccolato.
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Vi aspetto!!
che idea fresca fresca,io ho fatto una granita al cocco,se ti va’ dagli un’occhiata http://17modidimangiareilmango.blogspot.com/2011/05/granita-di-cocco-in-mousse-al.html
Cioccolato e cocco, per quanto mi riguarda, è un connubio meraviglioso!!!! Questo semifreddo mi ispira, sarà presto nella mia cucina, che dico presto nel mio stomaco….
Non vedo l’ ora di preparare questa ricetta davvero fatta bene.
Io ho un piccolo problemino… Sono allergica al cocco… Cosa potrei usare al posto del cocco?
@Chiara: devi cambiare dolce….
Sono un gelatiere da tanti anni e devo complimentarmi per questa ricetta! Oltre al cocco, io ho provato a farlo alla vaniglia, usando una pasta di Vaniglia concentrata della Pregel, arricchita con tanti puntini di bacche di vaniglia. Squisitissima e piace un sacco ai miei clienti. Te la consiglio!
mamma che bontà, ma la panna di vaniglia è facile da reperire??Onestamente non l’ho mai vista…grazie mille
@Very, ci va la panna e la vaniglia liquida….