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Torta pasticciotto con crema e amarene

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La torta pasticciotto con crema e amarene è un dolce ideale per gli amanti della crema. Una dolce delizioso preparato con la pasta frolla, crema ed amarene sciroppate.

La torta pasticciotto è ideale per un fine pasto, colazione o comunque quando si ha voglia di una coccola.

Dolce originario di Lecce.

Ingredienti

400 g di Farina per dolci Molino Golia
2 uova
160 g di strutto
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
Per la crema
1 l di latte
200 g di zucchero semolato
160 g di farina
4 tuorli
buccia di un limone

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Crema pasticcera per intolleranti al latte

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La crema pasticcera per intolleranti al latte preparata con il latte di soia è un’alternativa vegetale a quella tradizionale, perfetta per chi cerca opzioni senza lattosio o vegane. Ha una consistenza cremosa e un sapore delicato, che si presta bene a molte preparazioni dolci e salate.

Può essere utilizzata per preparare dolci, come mousse e torte, ma anche per salse e zuppe. A differenza della panna, la crema di latte di soia tende a essere un po’ meno ricca, ma può essere facilmente addensata con amido o altri agenti addensanti. Inoltre, è spesso arricchita con aromi come vaniglia o cacao per esaltare il suo sapore.

Crema pasticcera per intolleranti al latte

(english version at the bottom)

Ricetta di Melina

Ingredienti :

Latte di soia 1 l
Tuorli g 250
Zucchero g 300
Farina per dolci g 90
Bacca di vaniglia bourbon N° 1

Prova anche la crema pasticcera napoletana (Clicca QUI)

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Mousse alla vaniglia

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La mousse alla vaniglia è un dessert cremoso e soffice, amato per la sua delicatezza e il suo sapore avvolgente di vaniglia.

La mousse alla vaniglia è una delizia apprezzata in tutto il mondo, e la sua versatilità la rende adatta a qualsiasi occasione, dalle cene più eleganti ai momenti di dolce relax.

La mousse alla vaniglia può essere servita in coppette o decorata a piacere con frutta fresca, scaglie di cioccolato o una spolverata di zucchero a velo.

In sintesi, la mousse alla vaniglia è un dessert classico e raffinato, che coniuga semplicità e gusto. La sua consistenza leggera e il profumo avvolgente di vaniglia la rendono una scelta sempre gradita per chi ama i dolci delicati e deliziosi.

INGREDIENTI

300 g di latte
90 g zucchero
25 g farina
1 baccello di vaniglia
4 tuorli
150 g panna montata
50 g nocciole tritate
1 cucchiaio di cacao amaro

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Crostata con crema e amaretti

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Crostata con crema e amaretti, ideale per un fine pasto. Un guscio di frolla con dentro una delicata crema al limone ed amaretti aromatizzati all’alchermes. La preparazione è semplice. Per la buona riuscita, una volta preparata la frolla tenetela in frigo per almeno trenta minuti.
Volendo preparate la crema il giorno prima.
Preparatela il giorno prima di servirla perchè risulterà più buona.
Se la preparate fatemi sapere se vi è piaciuta. In genere le ricette di Simona sono una garanzia ed io l’ho provata per tutti voi.
Crostata con crema ed amaretti
Ricetta di Simona

Per la pasta frolla
2 uova
175 g zucchero
175 g burro
350 g farina
1 bustina di lievito per dolci

Ripieno
una dose crema (clicca qui)
180 g amaretti
alchermes q.b.

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Scrigni con crema alle mandorle

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Gli Scrigni con crema alle mandorle, sono dei dolci ideali da servire in un buffet per banchetto. Si possono preparare anche un paio di giorni primi perchè resteranno comunque molto buoni.
Scrigni di frolla con crema alle mandorle

300 gr. di farina 00
150 gr. di burro
25 gr. di cacao amaro
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova intere + 1 tuorlo
1 pizzico di sale

Per il ripieno

110 gr zucchero vanigliato
70 g burro morbido
100 g farina di mandorle
50 g farina
1 uovo intero
2 mandorle amare
1 cucchiaio di liquore dolce
cioccolato al latte
nocciole

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