Rosolare
Indica propriamente il cuocere le carni, pesci e verdure, colorandoli appena, in modo che si formi sulla superficie dell’alimento una crosticina di colore bruno-rossastro.
Dolci e non solo
…dal dolce al salato in viaggio tra i sapori!
Indica propriamente il cuocere le carni, pesci e verdure, colorandoli appena, in modo che si formi sulla superficie dell’alimento una crosticina di colore bruno-rossastro.