Dolci e non solo

Le palline al cocco sono dei dolcetti di facile preparazione ottimi da servire a fine pasto insieme al caffè.

L’unico accorgimento è quello di usare uova freschissime.

1 tuorlo d’uovo
600 g biscotti secchi
200 g ciocoolato alle nocciole
qualche cucchiaio di cocco disidratato
2 cucchiai di latte

Cocco q.b.

Tritare i biscotti in un robot da cucina. Versare in una ciotola ed unire il cioccolato sciolto a bagnomaria insieme al latte, il cocco e l’uovo. Amalgamare per bene gli ingredienti.

Inumidire la mani e formare tante palline della grandezza di una noce. Rotolare nel cocco e sistemare nei pirottini di carta.

Se volete ottenere le palline colorate basta sostituire il cioccolato alle nocciole con il cioccolato bianco ed unire delle gocce di colorante alimentare.