Seppie con i piselli

La ricetta di oggi delle “Seppie con i Piselli‘ unisce sapori di mare e terra in un piatto ricco e saporito. Le seppie si sposano armoniosamente con i piselli, sia freschi che quelli surgelati, creando una combinazione di sapori che conquista il palato.

Facile da preparare, questa pietanza è perfetta per chi desidera portare in tavola un tocco di tradizione mediterranea. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che vi delizierà ad ogni boccone.

Le seppie sono molluschi che appartengono alla stessa famiglia dei calamari. Sono ampiamente diffuse nei mari di tutto il mondo e sono un ingrediente popolare nella cucina mediterranea. La loro carne è tenera, delicata e ha un sapore leggermente dolce. Possono essere preparate in vari modi, tra cui grigliate, stufate, fritte, con i piselli o utilizzate come ingrediente principale in piatti come risotti e pasta.

seppie con i piselli

Ingredienti per 4 persone
1 kg di seppie
1 cipolla oppure scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
5/6 pomodorini
500 g di piselli
sale fino q.b.
un pizzico di pepe nero
prezzemolo fresco
olio extravergine d’oliva q.b.

» Read more

Pasta ai frutti di mare e filetto di orata

Iniziamo un viaggio gastronomico attraverso i sapori freschi del mare e la delicatezza dell’orata, il tutto abbracciato dalla confortevole prelibatezza della pasta. La “Pasta ai Frutti di Mare e Filetto di Orata” è un elogio alla cucina mediterranea, una fusione di ingredienti freschi che si combinano per creare un piatto sofisticato.

I frutti di mare, ricchi di sapori marini, si fondono in modo armonioso con la morbidezza della pasta, mentre il filetto di orata, cucinato in modo semplice, aggiunge una nota raffinata e leggera. Un piatto che celebra la freschezza degli ingredienti e che si presta perfettamente a ogni occasione, che sia una cena romantica o un pranzo speciale con gli amici.

Preparatevi a deliziare il vostro palato con gusto, e lasciatevi avvolgere dall’aroma invitante di una cucina che richiama i profumi del mare. Senza ulteriori indugi, immergiamoci nella preparazione di questa Pasta ai Frutti di Mare e Filetto di Orata, che promette di soddisfare ogni desiderio gastronomico.Pasta ai frutti di mare e filetto di orata

Ingredienti per 2 persone
400 g di vongole
200 g di gamberi
1 orata da 700/800
250 g di pomodorini
basilico Fresco
Prezzemolo
pepe nero q.b.
2 bicchieri di vino bianco
300 g pasta tipo calamarata o formato che più gradite
» Read more

Biscotti al Cioccolato al Latte

Benvenuti nella deliziosa avventura culinaria dei biscotti al cioccolato al latte! Questa ricetta vi condurrà passo dopo passo nella creazione di irresistibili biscotti, dove la dolcezza del cioccolato al latte si fonde armoniosamente con la croccantezza perfetta.

Preparatevi a deliziare il vostro palato con ogni morso di questi biscotti, perfetti per condividere momenti speciali o semplicemente per soddisfare la vostra golosità quotidiana. Siete pronti a iniziare?

biscotti al cioccolato al latte

Ingredienti

3 uova medie
130 g di zucchero semolato
130 ml di olio di semi di girasole oppure 100 g bi burro sciolto a bagnomaria
500 g di farina per dolci
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
un cucchiaino di vaniglia
la buccia grattugiata di un’arancia
150 g di cioccolato al latte
zucchero semolato q.b.

» Read more

Crostata con confettura di fichi e noci

La crostata con confettura di fichi e noci è un delizioso dolce italiano. Si tratta di una base di pasta frolla, questa volta io ho preparato una frolla all’olio, che viene riempita con confettura di fichi, noci e pistacchi e poi decorata con strisce di pasta frolla sulla parte superiore.

È un dessert tradizionale che è apprezzato per il suo equilibrio tra il dolce della pasta frolla e il sapore ricco e leggermente agrodolce della confettura di fichi.

Questa torta è perfetta per un dessert o una colazione speciale!

Crostata con confettura di fichi e noci

Ingredienti
3 uova medie
120 g di zucchero semolato
120 ml di olio di semi di girasole
500 g di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
la buccia grattugiata di un limone
La buccia grattugiata di un’arancia
1 cucchiaio di succo di arancia

Per il ripieno
1 barattolo di confettura di fichi
100 g di noci sgusciate
70 g di pistacchi sgusciati
la buccia di un’arancia
1 cucchiaio di miele
» Read more

Pasta con salsiccia e funghi

La pasta con salsiccia e funghi è un primo piatto semplice e veloce che ho preparato con i funghi porcini secchi e gli champignon.

Naturalmente con i porcini freschi assume tutt’altro sapore, ma vi garantisco che anche così è davvero molto buona. Se gradite nel condimento potete aggiungere anche qualche cucchiaio di panna.

Prova anche il mio risotto semplice ai funghi porcini (CLICCA QUI)

Pasta con salsiccia e funghi

Ingredienti per 4 persone
400/500 g di pasta io ho usato le penne
60 g di funghi porcini secchi
200 g di champignon
1 salsiccia
Olio q.b.
1 bicchiere di vino bianco o rosso
pepe nero
1 spicchio di aglio
prezzemolo

» Read more

« Older Entries Recent Entries »