Spaghetti alla carbonara ricetta super cremosa

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Oggi vi scrivo la ricetta degli spaghetti alla carbonara super cremosa. Per preparare il condimento della carbonara servono davvero pochi minuti, ma il risultato dipende da alcuni piccoli accorgimenti.
Gli ingredienti sono tre: uova, pecorino (o parmigiano), guanciale e pepe nero. Il risultato dipende anche dalla qualità del guanciale. Piatto molto ricco e calorico…ma ogni tanto si può trasgredire.

Leggete la mia ricetta…
Spaghetti alla carbonara ricetta super cremosa

Ingredienti per due persone

160 g di spaghetti
2 tuorli + 1 uovo intero
100 di guanciale
pepe nero q.b.
50 g di pecorino o in alternativa parmigiano

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Pici con cipolla rossa di Tropea funghi e salsiccia

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I Pici con cipolla rossa di Tropea funghi e salsiccia, sono un primo da leccarsi i baffi.
Si tratta di un primo che si prepara in poco tempo, ma che renderà felici i vostri ospiti. Otterrete un primo gustoso e cremoso al punto giusto. Allora correte in cucina ed allacciate il grembiule.
Pici con cipolla rossa di Tropea funghi e salsiccia

Ingredienti per due persone
250 g di pici
100 g di salsiccia stagionata oppure fresca
1 cipolla rossa di Tropea
1 porcino grande
mezzo bicchiere di vino bianco
prezzemolo
olio q.b.
50 g di parmigiano grattugiato
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Torta di zucca e mandorle morbidissima

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La torta di zucca e mandorle è una torta sofficissima che in questo periodo non dovrebbe mancare in dispensa. I tre ingredienti principali sono la zucca, le mandorle e la buccia grattugiata dell’arancia che rendono questo dolce profumato. Perfetta per concludere un pasto, ma anche buona per colazione o merenda. Scopri come fare la torta di zucca e mandorle con la mia ricetta.

Torta di zucca e mandorle morbidissima

Ingredienti per una tortiera di 24-26 cm

4 uova intere a temperatura ambiente
100 g di farina di mandorle
320 g di farina 00
220 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di vaniglia
320 g di zucca
120 ml di olio di semi di girasole
la buccia grattugiata di un’arancia biologica
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
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Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

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I dolcetti di frolla morbida alle mandorle sono davvero deliziosi. Uno tira l’altro. Buoni per la colazione, merenda, spuntino o da gustare insieme ai vostri amici con una fumante tazza di caffè, meglio se della TORREFAZIONE CALABRESE.

La ricetta è della mia amica Patrizia seguite la sua pagina di facebook Pattycakes.Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

350 g di farina 00
50 g di fecola di patate
180 di burro
50 g di farina di mandorle
mezza bustina di lievito per dolce
2 uova grandi intere
150 g di zucchero semolato
1 pizzico di vaniglia
2 fialette di di mandorle amare oppure qualche mandorla amara tritata
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Pasta e patate con provola filante alla napoletana

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La pasta e patate con provola filante alla napoletana è un piatto che vi sorprenderà sia per la facilità nel prepararla che per la sua bontà.

Si tratta di un primo piatto gustoso e dal sapore avvolgente. La pasta viene cotta nel condimento delle patate e quindi ne viene fuori un piatto sublime. I suoi ingredienti sono poveri. Un soffritto di sedano, carote e cipolle che viene fatto sfrigolare e poi si aggiungono le patate, i pomodorini freschi e il tocco particolare sta nella crosta del formaggio parmigiano. Come formato di pasta usate quello misto oppure dei ditaloni.

Pasta e patate con provola filante alla napoletana

Ingredienti per due persone

100 g di sedano
1 carota
1 cipolla media
400 g di patate
1 crosta di parmigiano
5 pomodorini
500 ml di acqua+250 ml
100 g di provola
3 cucchiai di parmigiano
olio extravergine d’oliva q.b.
160 g di pasta mista
pepe nero

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