Cannaricoli al vermuth e cannella

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I cannaricoli al vermuth e cannella, sono dei dolcetti fritti che vengono preparati nel periodo di Natale. Gli ingredienti sono come quelli dei crustuli e precisamente: farina, olio, vermuth e la cannella. Una volta fritti vengono passati nello zucchero semolato oppure di prepara uno sciroppo con il liquore strega, acqua e zucchero. Vi ho incuriosito? Allora non vi resta che leggere la ricetta.

Cannaricoli al vermuth e cannella

500 g di farina per dolci
1 bustina
2 uova
125 ml di olio
125 ml vermuth
cannella

per lo sciroppo
mezza tazza di strega
mezza tazza di acqua
1, 5 tazza di zucchero
inoltre zucchero vanigliato q.b.

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Drip cake alla crema di vaniglia e cioccolato

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Drip cake alla crema di vaniglia e cioccolato.

La drip cake è una torta molto scenica famosa in Gran Bretagna.

Drip significa “goccia” e “cake” torta, quindi il suo nome spiega il nome della torta.

La mia drip cake l’ho preparata per festeggiare il compleanno del mio amore e visto che ci troviamo a ridosso delle feste l’ho decorata con gli alberelli di Natale.
Per prepararla servono alcuni accorgimenti e precisamente quello di utilizzare delle basi compatte ed una crema abbastanza soda.

Di seguito troverete la mia ricetta.

Drip cake alla crema di vaniglia e cioccolato

Ingredienti per il Pan di Spagna
6 uova
180 g di zucchero vanigliato
150 g di farina per dolci
30 g di fecola di patate

per la crema
1 l di latte intero
200 g di zucchero semolato
160 g di farina
4 tuorli d’uovo
mezza bacca di vaniglia

Inoltre cioccolatini al pistacchio
e per la bagna ho usato il vermouth
500 l di panna fresca
colorante in gel verde
decorazioni a piacere
200 g di cioccolato fondente

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Torta alla nutella senza uova, burro e zucchero

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La torta alla nutella senza uova, burro e zucchero è davvero semplice, ma nello stesso tempo gustosa al punto giusto. Vi starete chiedendo: ma che dolce è senza neanche lo zucchero. Eppure vi dico che se la provate la farete spesse volte.

  1. perchè è velocissima da preparare
  2. perchè è senza zucchero e quindi potete concedervi una fettina in più.

GUARDA IL VIDEO SU YOUTUBE

Per questo dolce potete sostituire la nutella anche con della confettura e del miele.

Torta alla nutella senza uova, burro e zucchero

Ingredienti per una teglia da 18 cm
300 g di farina
300 di latte
una bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di nutella oppure confettura
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Penne al forno con funghi salsiccia e besciamella

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Le penne al forno con funghi salsiccia e besciamella sono un primo ricco e molto saporito.
La preparazione è semplice ed il risultato assicurato.
Io ho usato i funghi cardoncelli, ma volendo potete usare anche altri tipi di funghi come i porcini o champignon.

Ingredienti per 4 persone

350 g di pasta formato penne
300 g di cardoncelli
1 spicchio di aglio
3 pomodorini pachino
prezzemolo fresco
500 ml di besciamella (clicca QUI )
100 g di scamorza fresca o mozzarella
100 g di parmigiano grattugiato
150 g di salsiccia fresca
pepe nero
sale q.b.
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Frittata di patate senza uova

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La frittata di patate senza uova è una ricetta di origine calabrese. Questa frittata si “compatta” per via dell’amido e l’aggiunta della farina. Le patate una volta pelate devono rimanere nell’acqua fredda per qualche ora. Poi si unisce la farina, la paprica, origano, il sale ed una volta amalgamati gli ingredienti si procede alla cottura. Ne viene fuori una frittata croccante fuori e morbida dentro.

Frittata di patate senza uova

Ingredienti per una frittata media
1 kg di patate
100 g di farina
50 g di parmigiano o pecorino grattugiato
Origano
pepe nero
sale q.b.
1 cucchiaino di paprica dolce oppure piccante
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