I tagliolini all’uovo fatti in casa sono un formato di pasta che ricorda gli spaghetti. La larghezza non supera i 3 mm e sono preparati con due soli ingredienti: farina e uova.
Se volete cimentarvi in questa preparazione seguite i miei consigli e riuscirete a realizzarli senza alcuna difficoltà. Preparare la pasta in casa è una cosa che mi diverte tanto e mi riempie di soddisfazione. Ci vuole un pò di pazienza ma ne vale la pena.
Per preparare la pasta all’uovo servirà 1 uovo per ogni 100 g di farina
Io ho usato 5 uova e 500 g di farina
