La torta nutella e mandorle è un dolce ideale per la colazione o merenda. Soffice come una nuvola ed i pezzi di mandorle con la nutella legano moltissimo. La preparazione richiede pochissimo tempo, il risultato assicurato.
4 uova
200 g di zucchero
230 olio di girasole
1 bustina di lievito
450 g di farina
80 ml di latte
1 pizzico di sale
qualche cucchiaio di nutella
60 g di mandorle
La torta di mandorle e arancia è l’ennesima versione. Si è capito bene che io amo molto la frutta secca nei dolci.
Bastano davvero pochi ingredienti per ottenere un dolce che si mantiene per giorni e che più o meno è gradito da tutto. Io trito le mandorle in modo grossolano perché mi piace trovare i pezzettini. Se volete potete anche aggiungere una mangiata di gocce di cioccolato, ma è buonissima anche cosi.
Io ho aggiunto solo zucchero a velo ma se gradite nello zucchero potete grattugiare anche dell’arancia e sarà ancora più goduriosa.
Ingredienti
210 g di mandorle
105+20 g di zucchero semolato
3 uova intere
60 g di farina per dolci Molino Golia
1/2 bustina di lievito per dolci
la buccia di un’arancia
Lo strudel di mele e pandoro è un’alternativa al classico strudel e la preparazione è veloce.
Io ho usato la pasta sfoglia (QUI la ricetta di De Riso), ho aggiunto sulla base la crema e poi pezzetti di pandoro con uva sultanina e mandorle. Insomma, devo dire che io ho molto gradito.
Ingredienti
per la crema
2 uova
3 cucchiai di zucchero semolato
3 cucchiai rasi di farina
300 ml di latte
Per lo strudel
1 rotolo di pasta sfoglia
80 g di uva sultanina
3 cucchiai di maraschino
80 g di mandorle
2 mele
1 fetta di pandoro o panettone + maraschino
Per decorare
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
zucchero in granella
mandorle circa 15
I maccheroni fatti in casa a mano danno soddisfazioni come tutte le cose che si preparano con amore. Bastano pochi ingredienti come farina, acqua ed un pizzico di sale (io ho aggiunto anche un uovo) e questi ingredienti prendono vita dando davvero tanta soddisfazione. La realizzazione dei maccheroni avviene con il “ferro”, (il mio è molto antico apparteneva alla mia bisnonna), un sottile bastoncino il mio in ferro sul quale poi si stendono i pezzetti di impasto e creando così i maccheroni.
Ideale da condire con un buon ragù, ma va bene qualsiasi condimento.
Ingredienti
600 di semola
300 ml di acqua a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 uovo
Gli gnocchi con besciamella e ‘nduja sono un primo davvero godurioso. La nduja è un salame dall’impasto morbido che si produce in Calabria e può essere sia dolce che piccante. L’accostamento della nduia con la besciamella rende questo piatto davvero molto buono.
Per gli gnocchi
1 kg. di patate
300 gr. farina
Per la besciamella
100 gr. di burro
80 gr. di farina
1 l. di latte
100 g di parmigiano
‘nduja 70 g
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