Maccheroni con salsiccia gratinati
I Maccheroni con salsiccia gratinati sono un primo piatto ricco che io in genere preparo la domenica con i maccheroni fatti in casa (vuoi farli anche tu? clicca QUI)
La sua preparazione è veloce soprattutto se si usano i maccheroni freschi del supermercato.
La sua preparazione è veloce soprattutto se si usano i maccheroni freschi del supermercato.
Se vi piace potete aggiungere anche fiocchetti di ‘nduja e vi assicuro che i vostri commensali si leccheranno i baffi.
Ingredienti per 4 persone
250 g salsiccia
1 cipolla piccola
1 scatola di pomodori pelati da 750 g
mezzo bicchiere di olio d’oliva
basilico
sale q.b.
250 ml di besciamella
100 g parmigiano grattugiato
pepe nero
scamorza o mozzarella
500 g maccheroni al ferretto
Pulite la cipolla e affettate finemente. In una pentola unite la salsiccia priva del budello, la cipolla e l’olio. Fate rosolare e poi unite i pomodori passati.
Fate cuocere a fuoco lento e prima di spegnere unite le foglie di basilico.
Lessate i maccheroni in acqua salata e scolate al dente. Condite con abbondante sugo, parte del parmigiano, e pepe nero.
Nappate una teglia con qualche cucchiaio di besciamella, sugo e una spolverata di parmigiano. Sistemate metà maccheroni e adagiate le fette di mozzarella o scamorza, il sugo con salsiccia, la besciamella e parmigiano. Coprire con la rimanente pasta e completate con sugo e parmigiano.
Cuocere in forno caldo a 180°/200° fino a quando si formerà una leggera crosticina e poi gustatevi i Maccheroni con salsiccia gratinati ben filanti.
a vedere queste cose già al mattino mi viene male!complimenti una teglia dove mi tufferei senza esitare!buon 2011
E’ da perdere il fiato, come mi piacciono queste cose gnammi gnammi!
Buonaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!Una curiosità, quale salsiccia hai usato? Buon 2011!!