Linguine con salsiccia, asparagi e funghi
Linguine con salsiccia, asparagi e funghi è un piatto delicato reso più saporitp per l’aggiunta della salsiccia. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo, ma di grande successo. Volendo potete usare anche della pasta fatta in casa tipo tagliatelle o pappardelle.
Ingredienti per due persone
350 gr. di funghi misti
7/8 asparagi selvatici
150 gr. di salsiccia piccante
mezzo bicchiere di vino rosso
1/2 cipolla
200 g di linguine
Affettate sottilmente la cipolla e fate soffriggere dentro una padella insieme all’olio e alla salsiccia sbriciolata.
Fate rosolare per bene, poi sfumate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi, gli asparati spezzettati, poi salate e terminate la cottura.
Lessate la pasta e condite… Che ne ne pare delle mie Linguine con salsiccia, asparagi e funghi? Vi invito a prepararle e poi aspetto i vostri commenti. Sul blog trovate anche tante altre ricette con gli asparagi selvatici che li preferisco a quelli coltivati per il loro sapore intenso ed amarognolo.
Per i funghi se avete la possibilità usate i cardoncelli che potete anche coltivare in casa,
Crescono nei prati incolti, o zone boschive. Molto diffusi nell’Italia centromeridionale, ma nella nostra penisola sono presenti quasi ovunque.
Buongiorno Francesca!
Innanzitutto complimenti per essere stata la fortunata sorteggiata al concorso dei Foodblogger d’Italia!
Queste linguine sono ottime, mi piace particolarmente l’accostamento di salsiccia, funghi e asparagi selvatici…
Baci
buone!
mi piace questo sughetto…come era la pasta? io ancora non l’ho assaggiata ma sono rimasta delusa delle orecchiette che sono tutte spezzate e non intere….speriamo che la pasta sia buona e che mantenga la cottura senza spezzarsi….un bacio
Annamaria
La foto si commenta da sola!!!! eccezionale! un bacione Francy 🙂
che buona deve essere peccato che i funghi non mi piacciono la faro per mio marito bacioni concyvale
Franci…sono affamata!!!! :O)
Complimenti per la vittoria….sei grande e bravissima percio’ un gran merito!!!
Auguroni per la vittoria…
meritatissima!
baci
UEUEUEUE…qua si fa sul serio . Ragazze se magna bbene!!!!!!!!!
Camomilla: accostamento ben riuscito…
Anna: io la pasta l’hot trovata veramnete ottima
Claudia: grazie!
Concy: prova per tuo amrito!
mariluna: un bacio
Daniela: grazi, ma è stata solo fortuna.
Complimenti per la vittoria!!!!!!! Queste linguine sonoveramente gustose! ma la torta che hai preparato per il compleanno di tua madre…è……. semplicemente perfetta!
ciao Pippi
Utilizzate magnificamente le linguine !!! Ciao !
Associazione davvero squisita…da provare sicuramente!!!!
Le linguine poi sono la pasta preferita del mio compagno…quindi…provareeeeeee
ciaoooo Lady cocca
complimenti per il blog e per le tue ricette!!!
tornerò a trovarti spesso…
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX