Le amarene
I loro frutti vengono utilizzati per la produzione di marmellate, sciroppi, frutta candida ed altro. Le amarene sono ricche di vitamine C e B. Le loro foglie vengono utilizzate per la produzione di un liquore. (per la ricetta clicca qui) I loro peduncoli invece, se raccolti in piena maturazione e lasciati essiccare al sole hanno proprietà diuretiche e sono considerati un sedativo delle vie urinarie.