Crostata alla crema di limone
Crostata alla crema di limone è un dolce veramente buono, la crema contenuta all’interno è preparata con l’acqua al posto del latte.
Se la servite ben fredda, vi garantisco che è un capolavoro.
Per la crema
3 tuorli;
4 limoni;
1/2 l. di acqua;
100 gr. di fecola di patate;
150 gr. di zucchero;
per la base
400 gr. farina,
200 gr. zucchero,
125 gr. burro,
2 uova intere,
1 bustina di lievito per dolci
Iniziamo a preparare la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, aggiungere la buccia grattugiata dei limoni, la fecola di patate ed infine l’acqua,
Per la base:
lavorare gli ingredienti tutti insieme.
Stendere 3/4 dell’impasto sulla carta forno e adagiare sulla teglia;
con il restante impasto coprire la torta,
Far cuocere a 180° per 30/35 min.
Per la decorazione:
caramellare delle fettine di limone con lo zucchero
Sistemare le fettine di limone e zucchero vanigliato e servite fredda crostata alla crema di limone.
ma a ke servono 4 limoni allora?solo x le bucce?
Anna: si, solo le bucce
bravissima francesca la faro di sicur mio figlio adora la crma a limone ciao grazie di esistere
* Papaerina: esagerata…cmq grazie!
Carissima Francesca,
ho fatto questo dolce per provare….
Non puoi immaginare le reazioni dei miei tester!!
Il giorno dopo ne ho dovute fare 3…..
complimenti davvero!!
Soprattutto per la sua semplicità.
Pierpaolo
Pierpaolo, questa crostata fresca è davvero una goduria….grazie per averla provata!!!
Ciao scusami. l ‘ho provata , a parte il gusto delizioso, mi si è spaccato l ‘involucro cioe la pasta.
Non descrivi di fare riposare in frigo dopol ‘impasto…..siamo sicuri che la metodologia sia esatta?
Ciao e complimenti cmq è squisita 🙂
Proverò ma sicuro niente succo limone?
Proverò ma sicuro niente succo limone?
Debbie: fidati…
Ottima questa crostata!!! Io poi adoro il profumo e il sapore degli agrumi!!!
grazie francy!!!! veramente buona!!! l’ho fatta l’altra sera, avevo ospito ed è andata a ruba!!!! grazie mille!!! auguroni di buon natale!!!!
grazie a te Pamela…ricambio gli auguri!
ciao ho fatto la crostata.squisita ,solo che invece della crema di limoni ho messo la crema pasticcera,e in superficie prima d infornare ho messo i pinoli.buonissimagrazie complimenti
Porzia, posso invitarti a farla nella versione originale…..giuro che non te ne pentirai!si sente la crema al limone buonissima…gustala bella fresca.
Ciao francesca,
vorrei provare questa crostata; di che misura è la teglia che hai usato? Poichè vorrei provare la ricetta di una frolla di un mio libro (il tempo è sempre poco x fare i dolci), cosa dici se faccio quest’ultima al posto della tua? o ci vuole proprio questa frolla tua per la crema? Grazie, Elisabetta
@Elisabetta, se vuoi puoi provare anche la tua frolla, questa è ottima. La teglia se non ricordo male era da 26/28 cm
Ok, grazie!!!
Ciao Francesca, dalla tua lista mi manca questa ricetta!! non ci posso credere (oltre alla torta della nonna). Ti devo dire che il mio libro di dolci contiene per una buona parte le tue ricette! Infatti ne ho così tante che ti ho chiesto info sulla crostata di Simona e poi ho visto che l’avevo già fatta l’anno scorso e poi mi sono pure ricordata che mi era piaciuta un sacco! Mi sa ke questo weekend farò questa crostata…la mia solita domanda: teglia è a cerniera e di che misura? Grazie,Elisabetta
Ciao! Ma non fai quindi riposare in frigo la frolla?
@Elisabetta, si, falla riposare almeno 30 minuti
Ok, grazie Francesca! Ma di che diametro è la teglia che hai usato? E’ una a cerniera alta? Elisabetta
Ciao Francesca,questa crostata devo assolutamente farla e sono sicura che non mi resterà sullo stomaco come le due che ha fatto mia nipote(lei ci ha messo anche il succo dentro)….posso chiederti una cosa?PER CASO PUBBLICHERAI UN LIBRO? FAMMELO SAPERE Perché SICURAMENTE LO ACQUISTERO’….SEI INFALLIBILE,CON LE TUE RICETTE NON HO MAI SBAGLIATO!!!!
@Roberta, mi piacerebbe moltissimo pubblicare un libro…chissà!!!!La prima copia, eventualmente, sarà un mio regalo per te!!! Grazie per i complimenti e se vuoi fai un pò di pubblicità al blog. A presto ed ancora grazie.
FRancescaaaaaaaa!!!!QUESTA è LA TORTA PIù BUONA,PIù DELICATA DEL MONDO E L’HO DIGERITA SENZA PROBLEMI…..E’ VENUTA SCQUISITA…HO FATTO UN FIGURONE!!!!GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!!
@Roberta: piace moltissimo anche a me…una torta buonissima. Un bacio e grazie grazie grazie a te….