Costolette d’agnello impanate
Le costolette d’agnello impanate sono semplici, gustose e molto saporite. Una volta fatte macerare vengono passate nell’uovo e poi nel pangrattato.
Ottime servite con insalata oppure carciofi.
1 kg di costolette d’agnello
2 spicchi di aglio
un rametto di prezzemolo
3 cucchiai di olio
2 cucchiai di aceto
sale q.b.
3 uova
100 g di pangrattato
In un contenitore che può contenere le costatine, aggiungete l’olio, l’aceto il prezzemolo tritato, il sale e l’aglio tagliato a fettine.
Amalgamate leggermente e poi disponete dentro le costatine. Lasciate macerare per circa due ore.
Sbattete le uova con un pizzico di sale. Sgocciolate le costatine e poi passatele una per volta prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio bollente e servite calde…
