Cornetti di finta sfoglia
I cornetti di finta sfoglia vengono preparati con farina, burro e formaggio spalmabile tipo philadelphia in parti uguali. Io già negli anni passati ho usato questa ricetta nella versione salata. Oggi vi mostro la versione dolce.
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Io ho usato come farcitura la nutella, ma potete tranquillamente mettere la marmellata o anche la crema.
La versione salata è QUI
Ingredienti per circa 24 cornettini
250 g di farina
250 g di philadelphia
250 g di burro di ottima qualità
2 gocce di vaniglia
nutella q.b.
10 cucchiai di zucchero
Nella ciotola della planetaria inserire la farina, la philadelphia ed il burro. Azionare le lame e lavorare giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Quindi prelevare il composto e far riposare in frigo per almeno trenta minuti.
Accendete il forno a 250° e lasciate arrivare a temperatura.
Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in due parti. Spolverizzate il piano di lavoro con un velo di farina e stendete fino ad ottenere un cerchio e dopo ricavate 12 triangoli.
Sistemare su ognuno la nutella o il ripieno che preferite e poi arrotolate partendo dalla parte più larga. Stendete anche il rimanente impasto e completate tutti i cornetti.
A questo punto passate i cornetti ottenuti nello zucchero semolato e poi disponete sulla pacca del forno coperta di carta oleata.
Cuocete in forno caldo al ripiano centrale per circa 30 minuti e poi gli ultimi minuti accedete il grill per far caramellare lo zucchero.
Ed ecco a voi i cornetti di finta sfoglia in tutta la loro bellezza e bontà.
Provateli perché sono davvero molto buoni.
