Il gamberetto ha una taglia media di 10 cm. Il corpo è rivestito da una corazza non molto coriacea che cambia durante la crescita ed una forma cilindrica. Il carapace è diviso in due parti, il cefalotorace (parte anteriore) e l’addome (parte posteriore, formata da sei parti mobili. La colorazione varia da specie e specie.
Avete mai sentito parlare del miele di manuka?
Vi racconto un pò la storia…
In Nuova Zelanda cresce la Manuka, pianta che appartiene alla famiglia delle Myrtaceae.
Il miele prodotto dali fiori di Manuka possiede un aroma forte, ha una consistenza ricca e di colore intenso e brillante.
Per ottenere un solo cucchiaino di miele, le api devono visitare circa 20.000 fiori, da questo si può capire la preziosità di questo prodotto.
I Maori consideravano la Manuka una pianta medicinale, da studi compiuti è stato evidenziata la mancata attività antibatterica del miele di Mānuka, anche nei confronti di Helicobacter pilori (Molanetal.) e anche a basse concentrazioni.
Questo miele conferisce una nota di esotismo alle ricette in cui viene utilizzato. Ideale per la preparazione dei dolci a base di frutta come: crostate, torte tatin.
Insomma non vi resta che cercarlo e utilizzarlo per le vostre ricette.
Il mio, il vostro blog sul “Quotidiano della Calabria” . Nella rubrica “Dulcis in fundo” della giornalista Tiziana Aceto, troverete la ricetta Torta al cocco con le fragole, del Vostro blog preferito. Grazie a tutti.
L’intolleranza al lattosio è l’incapacità del nostro organismo a digerire il “lattosio”, principale zucchero del latte. Questa intolleranza è causata dalla mancanza di un enzima “lattasi” che riesce a scindere il lattosio in zuccheri semplici, assorbiti dal tratto gastrointestinale.
Il parmigiano e la grana sono ben tollerati, soprattutto se sono ben stagionati.
Dopo aver scoperto di essere intolleranti, è bene leggere attentamente l’etichetta dei prodotti che compriamo. Il lattosio oltre che nelle merendine, biscotti, creme, può trovarsi anche nei salumi ed in tanti altri alimenti. Quindi OCCHIO alla spesa.
A partire da domani inauguro una nuova sezione con “Ricette senza lattosio” che sarà curata dall’amica Melina….