Archive for Varie

Torrefazione Calabrese di Gianpiero Foscaldi

Posted on by 2 comments

La Torrefazione Calabrese è stata fondata nel 1984 da Lina Calabrese e Giuseppe Foscaldi.

Oggi l’attività è guidata da Gianpiero Foscaldi, che assieme alla sua famiglia, manda avanti questa tradizione.

La qualità delle materie prime è il fiore all’occhiello della torrefazione ed ha reso possibile acquisire sempre più mercato.

La combinazione di robusta ed arabica, perfettamente distribuite e tostate, fanno si che la miscela di caffè, PRIVA di CONSERVANTI, si presenti come una miscela dal gusto forte, deciso dal sapore intenso, dal gusto pronunciato che avvolge le papille gustative in una sensazione di aroma ricco e corposo.


» Read more

Share
Posted in Varie tagged with , , , , , , , ,

Torta morbida con mele frullate

Posted on by Leave a comment
La Torta morbida senza uova con mele frullate, è un dolce insolito. Cremoso, saporito e velocissimo da fare. La base viene preparata con i biscotti tritati finemente ed il burro fuso. Le mele vengono frullate insieme agli altri ingredienti e poi una volta adagiati sulla base di biscotti il tutto si cuoce per circa 50 minuti.Torta morbida senza uova con mele frullate
INGREDIENTI
140 g biscotti tipo digestive
70 g di burro fuso
240 ml di latte
200 g di farina per dolci
130 g di zucchero
la buccia di un limone
4-5 mele per il ripieno + 2 mele per la decorazione
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella

» Read more

Share
Posted in Dolci e Dessert, Torte e crostate, Varie tagged with , , , ,

Torta nua

Posted on by Leave a comment

La torta nua impazza sul web. E’ un dolce delizioso che sicuramente non appartiene alla pasticceria italiana sebbene siano ingredienti comuni in pasticceria. Esistono numerose varietà e la sua particolarità è nella farcitura: la crema pasticcera che viene aggiunga nell’impasto prima della cottura in forno donando a questo dolce sofficità e rendendolo quindi umido.

La sua preparazione è semplice. Se avete poco tempo a disposizione, la crema potete prepararla il giorno prima e la lasciate risposare in frigorifero. Il giorno dopo vi basteranno pochi minuti per completare il dolce. Vi suggerisco di gustarla tiepida per colazione o merenda.

Se volete potete sostituire la crema pasticcera con altra crema aromatizzata tipo al cocco o anche la marmellata.

torta nua

Per la base:
300 g di farina per dolci (Molino Golia)
180 g di zucchero semolato
4 uova
60 ml di olio extra vergine di oliva
100 ml di latte intero
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
scorza di 1 limone

Per la crema:
2 uova
300 ml di latte
100 g di zucchero
40 g di farina 00
scorza di 1 limone

inoltre nutella a piacere

» Read more

Share
Posted in Varie tagged with , ,

Torta rovesciata al croccante di frutta secca

Posted on by Leave a comment

La torta rovesciata al croccante di frutta secca è un dolce goloso e ricco, che unisce la morbidezza di una base soffice e umida con la croccantezza di un topping di frutta secca caramellata.

Ogni boccone combina il sapore ricco e tostato della frutta secca con la dolcezza del caramello, rendendola ideale per una merenda o un dessert speciale. La frutta secca, oltre a essere gustosa, dona anche un valore nutrizionale, rendendo questa torta un piacere anche per chi cerca una preparazione più sostanziosa e salutare.

Questa torta è perfetta per chi ama i dolci rustici e ricchi, ideali per l’autunno o l’inverno, quando i frutti secchi sono protagonisti in molte preparazioni.

Io ho usato le mandorle, ma va bene qualsiasi tipo di frutta secca.

Torta rovesciata al croccante di frutta secca

Ingredienti

2 uova grandi
100 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio di semi di girasole o di burro
250 g di farina per dolci “Molino Golia”
150 ml di latte scremato o intero
mezzo cucchiaino di vaniglia

per il croccante
180 g di mandorle o frutta secca mista
100 g di miele
80 di zucchero
qualche goccia di limone

 

» Read more

Share
Posted in Varie tagged with , ,

TOUR DELLO CHAMPAGNE

Posted on by Leave a comment

13-16 novembre 2009

Un viaggio sulla strada dello Champagne:

TRA STORICHE MAISON E PREGIATE BOLLICINE

www.itineraridelgusto.tv

Un nuovo esclusivo Tour del Gusto ideato e promosso da Sapori d’Autore, nota trasmissione televisiva di 7Gold in collaborazione con la testata Papageno.

Quattro giorni alla scoperta delle eccellenze e delle tipicità enogastronomiche di questa straordinaria regione, del suo spirito e delle sue tradizioni più antiche e autentiche. Con l’opportunità di incontrare personalmente produttori e visitare le realtà più significative.

Un percorso tra le suggestioni dei paesaggi, le peculiarità storiche e artistiche dei borghi e delle belle città.

Ospiti di strutture ricercate e di alto prestigio, guidati dalla competenza di esperti d’eccezione.

Che vi trasmetteranno il piacere di conoscere, provare, assaporare.

La partecipazione è a disponibilità limitata. Prenotazioni entro il 7 novembre.

PER ISCRIVERSI E AVERE ULTERIORI INFORMAZIONI VISITATE IL LINK

http://www.itinerari-viaggi-vacanze.biz/tourchampagne.php

Share
Posted in Varie tagged with , ,
« Older Entries Recent Entries »