La crostata alla crema di cioccolato è davvero goduriosa. La ricetta l’ho presa dalla mitica Pinella…buonissima!
Per la frolla:
250 gr di burro
200 gr di zucchero al velo
500 gr di farina
4 tuorli
due cucchiaini di lievito per dolci
la scorza grattugiata d’arancia (io limone) oppure mezza bacca di vaniglia
un pizzico di sale
Per la crema al cioccolato :
1 litro di latte
1 bicchierino di rum
200 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente al 70%
100 gr di farina
60 gr di burro
Crostata alla crema di limone è un dolce veramente buono, la crema contenuta all’interno è preparata con l’acqua al posto del latte.
Se la servite ben fredda, vi garantisco che è un capolavoro.
Per la crema
3 tuorli;
4 limoni;
1/2 l. di acqua;
100 gr. di fecola di patate;
150 gr. di zucchero;
per la base
400 gr. farina,
200 gr. zucchero,
125 gr. burro,
2 uova intere,
1 bustina di lievito per dolci
La crostata alla crema di pistacchio è un capolavoro culinario che unisce la fragranza della frolla croccante con il gusto deciso e avvolgente della crema di pistacchio. Un connubio perfetto tra croccantezza e morbidezza, che farà innamorare anche i palati più esigenti.
Questa prelibatezza è l’ideale per concludere una cena speciale o per deliziare i momenti di dolcezza quotidiana. La crostata, ricoperta da una generosa dose di crema di pistacchio, è un inno alla golosità e alla semplice gioia di assaporare un dessert eccezionale.
Siete pronti a scoprire il piacere di preparare e gustare la crostata alla crema di pistacchio? Preparatevi per un’esperienza sensoriale indimenticabile che vi porterà direttamente nell’abbraccio del sapore avvolgente di questo frutto secco dal carattere unico.
allora sono partita dalla frolla delle sorelle simili.…
ho steso la frolla su una tortiera per crostate del diametro di 26 cm circa bucherellando bene la base…e ho messo a cuocere solo la base per circa 40 minuti a 180°.
La crostata alla crema e pistacchio è un dolce ideale per un dopo pasto. Una frolla delicata all’olio di semi con dentro crema pasticcera e crema spalmabile al pistacchio. E’ un dolce che i vostri commensali apprezzeranno moltissimo.
Ingredienti
3 uova medie
150 g di zucchero semolato
120 ml di olio di semi di girasole
500 g di farina
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 cucchiaio colmo di miele di acacia
la buccia grattugiata di un limone
per la crema
4 tuorli
5 cucchiai di zucchero semolato
5 cucchiai rasi di farina
500 ml di latte intero
la buccia di un limone
Crema di pistacchio q.b.
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Eventualmente, se volete renderla ancora più golosa, accompagnatela con della crema pasticcera.
Per la pasta frolla
300 g di farina per dolci
150 g di burro
150 g di zucchero semolato
2 uova intere+1 tuorlo
la buccia di un limone grattugiato
Per il ripieno
3 mele renette
100 gr di amaretti
Cannella q b