Archive for Torte e crostate

Crostata ripiena

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Crostata ripiena di crema pasticcera, gocce di cioccolato ed amaretti un dolce senza ombra di dubbio golosissimo.

La crema è racchiusa in un involucro fragrante di pasta frolla che racchiude questo fantastico ripieno.

Se anche voi amate i dolci di pasta frolla, dovete provare per forza questa meravigliosa crostata. Seguitemi e leggete come preparare la crostata ripiena di crema pasticcera, gocce di cioccolato ed amaretti.

crostata ripiena

Per la frolla:

400 gr. di farina,
2 uova,
200 gr. zucchero,
180 gr. burro,
1 bustina di lievito,

per il ripieno:

250 gr. mascarpone,
150 gr. zucchero,
300 gr. crema pasticcera,
90 gr. gocce di cioccoalto,
70 gr. amaretti » Read more

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Crostata turca

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La crostata turca con frutta secca, è un dessert delizioso e ricco, perfetto per concludere un pranzo. Viene farcita con un mix di frutta secca e cannella.

Servita a temperatura ambiente, è spesso tagliata in rombi o quadrati con una spolverata di zucchero a velo. La sua dolcezza e il profumo aromatico la rendono un finale perfetto per un pasto, accompagnata da un bicchiere di tè turco o caffè.

È un dolce che invita a essere condiviso e apprezzato, regalando un momento di pura golosità! Ti piace provare dessert di diverse culture?

crostata turca

Per la frolla (ricetta tratta dalla rivista Più dolci)

350 gr. farina
160 gr. zucchero
160 gr. burro
2 uova piccole
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di 1 limone

per il ripieno

60 gr. gherigli di noci
60 gr. pinoli
80 gr. nocciole
200 gr. mandorle
300 gr. zucchero
240 gr di albumi
1 pizzico di cannella
1 bicchierino di liquore secco

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Delizia al limone

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delizia
La ricetta delle “delizie al limone” mi è stata fornita da Manuela. Io ho preferito fare una delizia grande al posto di quelle piccoline. Ho apportato alcune modifiche…vi metto le mie dosi modificate.
Per il pan di Spagna
6 uova
150 gr. di farina
60 gr. di zuchhero
la buccia di un limone non trattato
praticamente le dosi sono di 25 gr di farina e 10 gr. di zucchero per ogni uovo
Per la crema al limoncello
2 uova
4 cucchiai rasi di farina
700 ml di latte intero
mezzo bicchiere di limoncello
160 gr. di zucchero
1 limone non trattato
Per lo sciroppo
300 ml di acqua
200 gr. di zucchero
1 bicchiere di limoncello
1 limone non trattato
Per la glassa
400 ml di panna fresca
metà dose di crema al limoncello
1 limone grattugiato
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Delizia alla crema di vaniglia

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La delizia alla crema di vaniglia è un dolce delicato e delizioso che porta i commensali in un viaggio di piacere gustativo. Si presenta con uno strato di morbida crema di vaniglia posta su una base di pasta frolla dorata e croccante. La superficie può essere decorata con una leggera spolverata di zucchero a velo o con fragranti scaglie di mandorle tostate per aggiungere un tocco di eleganza.

Delizia alla crema di vaniglia

250 gr. farina
50 gr. zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
un pizzico di lievito in polvere
150 gr. panna
150 gr. burro o margarina (io ho usato burro)

per la copertura
50 gr zucchero a velo
100 gr. mandorle tritate

crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e cioccolato

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Dolce al profumo di vaniglia

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Dolce al profumo di vaniglia è un dolce dal sapore delicato profumato alla vaniglia. Ottimo per la prima colazione o anche a merenda. I vostri bimbi apprezzeranno.

Dolce al profumo di vaniglia

250 gr. farina,
1 bustina di lievito per dolci,
60 gr. di burro a pezzetti,
100 gr. zucchero,
40 gr. gocce di cioccolato
1 uovo,
100 ml di latte,
5 gocce di essenza di vaniglia,
1 cucchiaio di latte per spennellare,
zucchero a velo

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