Filetti di merluzzo con patate, sono un secondo di pesce semplice e saporito. Un ottimo modo per farlo mangiare anche ai bambini. La preparazione è davvero semplice ed io per questo piatto ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati. Inutile dirvi che con il merluzzo fresco sarà ancora più buono.
1/2 kg di filetti di merluzzo surgelati,
250 gr. di pomodorini,
1 cipolla,
origano,
prezzemolo,
5/6 patate.
olio q.b.
pepe nero
I filetti di orata gratinati sono un secondo veloce e molto sfizioso oltre che saporito. Io ho usato delle orate fresche, ma si possono usare tranquillamente anche quelle surgelate.
La preparazione richiede davvero pochissimo tempo e porterete in tavola un secondo piatto davvero gustoso.
Per contorno potrete affiancarci una buona insalata mista o delle verdure grigliate.
Ingredienti per due persone
1 orata minino 500 g la mia era di 700 g
70 g di pane raffermo
4 pomodorini
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo
sale
olio q.b.
I filetti di orate e spigole al forno con pomodorini, sono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare anche per occasioni speciali quando avete ospiti. Si possono condire in anticipo e cuocere durante mentre si inizia a servire in tavola il primo. Infatti, la cottura non va oltre i 20/25 minuti. Il pesce me lo sono sfilettato da sola, ma se volete voi potete chiederlo al pescivendolo.
Ingredienti:
1 spigola da 1 kg
1 orate da 800 g
10 pomodorini
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo fresco
la buccia di mezzo limone
pepe nero
sale q.b.
olio q.b. » Read more
InfineI filetti di pangasio alle olive taggiasche, sono un piatto leggero e gustoso, ideale per chi cerca un’alternativa più leggera al pesce tradizionale.
Il pangasio è un pesce d’acqua dolce con una carne bianca e delicata, simile al merluzzo. È una scelta popolare per chi cerca un’opzione più economica rispetto ad altri tipi di pesce.
I filetti possono essere serviti caldi direttamente dalla padella. Accompagnali con contorni leggeri come insalata verde o verdure al vapore per un pasto bilanciato e salutare.
Leggi la ricetta:
Ingredienti per due persone
2 filetti grandi di pangasio
150 gr. di pomodorini pachino
mezza cipolla rossa di Tropea
una manciata di funghi porcini secchi
olive taggiasche
pepe nero
prezzemolo, basilico e pepe nero.
I Filetti di platessa al forno vengono passati prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Un modo gustoso per far mangiare il pesce ai bambini.
1 confezione di Filetti di platessa (io ho usato quelli surgelata)
1 uovo
pepe nero
2 cucchiai di parmigiano,
olio q.b.
sale q.b.
pangrattato