Le costine di maiale in padella sono tenere e succulente, con una carne che si stacca facilmente dall’osso. Hanno un sapore ricco e pieno, grazie al grasso intramuscolare che le rende morbide e gustose. La superficie esterna è leggermente croccante, mentre l’interno rimane umido e succoso. Le spezie e le erbe utilizzate nella marinatura o nella cottura aggiungono ulteriore profondità di sapore.
La loro preparazione semplice e il gusto delizioso le rendono una scelta popolare per una cena gustosa e appagante.
500 gr. costine di maiale
2 spicchi d’aglio
olio q.b.
rosmarino, prezzemolo,
2 peperoni rossi secchi
1/2 bicchiere di vino rosso
sale e olio q.b.
