4 coscette di pollo
1 cipolla
olio q.b.
1 bicchiere di brandy
prezzemolo e origano
sale q.b.
Il pollo alle mandorle è un piatto della tradizione culinaria cinese. In Italia questo piatto porta con se i sapori del paese del dragone. L’aggiunta delle mandorle dona al piatto la nota tostata che rende particolare questo piatto.
il Pollo alle mandorle è di un buono indescrivibile, oltre ad essere velocissimo da preparare, infatti servono circa 30 minuti per servirlo in tavola. Esistono diverse versioni con soia e senza soia. Oggi troverete la versione senza soia. Al posto delle cosce ed ali potete prepararlo con bocconcini di petto. La cottura dovrebbe avvenire nel wok, ma se non lo avete usate un tegame antiaderente. il risultato finale vi stupirà. Acìvrete della carne morbida e cremosa.
cosce ed ali di pollo
1 spicchio di aglio
6 cucchiai di olio
3 pomodorini pachino
origano
2 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di aceto
50 g di mandorle
Il pollo e patate al forno è un piatto che unisce la semplicità e il comfort di due ingredienti classici cotti insieme nel forno fino a raggiungere una deliziosa doratura croccante esterna e una morbidezza irresistibile all’interno.
Le “patate della Sila” sono un tipo di patate coltivate in Calabria. La Sila è una vasta area montuosa caratterizzata da un clima fresco e da terreni fertili, ideali per la coltivazione di patate di alta qualità.
Le patate della Sila sono particolarmente apprezzate per la loro consistenza e sapore unici. Sono spesso descritte come più farinose e saporite rispetto ad altre varietà di patate.
Questo le rende ideali per una vasta gamma di ricette, dalle zuppe ai contorni, ai piatti principali.
Il risultato finale è un piatto accattivante e appagante, con il pollo succoso e tenero che si sposa perfettamente con le patate morbide e cremose. È un classico intramontabile che soddisferà i palati di tutta la famiglia. Buon appetito!
2 sovracosce di pollo
1 peperone verde
rosmarino
prezzemolo
una cipolla
1 spicchio d’aglio
1 kg di patate
olio q.b.
Le polpette al sugo è uno di quei piatti amato da tutti e in particolare dai bambini. Ne esistono tante versioni, con funghi, filanti con scamorza di pesce. Qualsiasi sia la preferita questi bocconcini sono irresistibili.
Queste al sugo però sono le più buone in assoluto soprattutto se accompagnate da un buon pane casereccio.
Qui trovate anche la versione in bianco (CLICCA QUI)
500 g di carne macinata
80 g parmigiano
80/100 g pane raffermo
2 uova
pepe nero
1 scatola di pomodori pelati
olio q.b.
1 spicchio d’aglio
Le polpette di melanzane al forno sono un piatto leggero e molto gustoso. Possono essere servite come contorno o come secondo piatto. Sono buonissime calde, ma anche tiepide. La ricetta è semplice la preparazione altrettanto. Una volta lavate le melanzane, incidetele e poi lessatele in acqua salata. Lasciate raffreddare e poi tritate in un mixer avendo cura di non ridurle a purea. Riunite in un recipiente ed unire tutti gli ingredienti.
Per la ricetta completa continuate a leggere
800 gr. melanzane;
100/150 gr di pane raffermo;
2 uova;
80/100 gr. di parmigiano;
pepe nero;
prezzemolo e basilico;
1 mestolo di sugo;
scamorza » Read more