La piadina (all’olio d’oliva) è l’alternativa al pane, veloce da preparare ed è graditissima ai ragazzi. In estate si può gustare con pomodoro e tonno, formaggio e verdure grigliate, prosciutto e insalatine ecc. o come la vostra fantasia vi suggerisce. La ricetta che vi propongo è stata preparata con la farina tipo 2. Oggi stiamo vivendo un ritorno ai prodotti che solo le nostre nonne conoscono e apprezzano, la richiesta del mercato di prodotti genuini ci invoglia alla produzione di farine meno raffinate ma ricche di gusto.
Ingredienti:
1 kg di farina tipo 2 Molino Golia;
500 ml di latte di soia;
150 ml di olio di oliva;
20 g di zucchero;
5 g di bicarbonato;
25 g di sale.
Ricetta di Melina
