400 gr. di polpa di pomodoro
5 patate medie
qualche fettina di speck
1 mozzarella o caciotta
100 g. di grana grattugiata
latte q.b.
olio q.b.
1 spicchio di aglio
origano q.b.
Pelate le patate e dopo averle lavate ricavate delle fettine dello spessore di 2 mm. Sistemate dentro uno scolapasta e lasciate per circa un’ora.
In una pyrex sistemate l’olio, lo spicchio di aglio e un pò di origano e fate rosolare alla massima potenza (750 W) per un minuto.
Aggiungete la polpa di pomodoro , salate, altro origano e fate cuocere nel microonde per 5 minuti a 500 W senza coperchio.
In una pyrex da 25-25 cm aggiungete un filo d’olio, un cucchiaio abbondante di sugo e un pò di latte. Amalgamate e sistemate uno strato di patate, uno di sugo, un pò di latte, qualche cucchiaio di grana grattugiata, pezzetti di mozzarella e un pò di speck.
Formate altri due strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocete nel microonde per circa 15/20 minuti a 750 W + grill per 5 minuti.
