Gli spaghetti con calamaretti e gamberi, sono un piatto delicato reso particolare per l’aggiunta delle olive nere. Se non avete il pesce fresco potete usare quello surgelato.
Preparate un sughetto di pomodori, meglio se freschi, e di seguito aggiungete i calamaretti. Per il seguito della ricetta non vi resta che leggere.
Gli spaghetti con moscardini sono un primo semplice e perfetto per chi ama il pesce. Oggi vi propongo questo condimento delicato che delizierà il vostro palato.
Vi suggerisco qualche piccolo trucchetto per avere un piatto davvero buono. Quando scolate la pasta conservate un pochino di acqua di cottura e poi completate la cottura degli spaghetti nel tegame dei moscardini aggiungendo man mano un pochino di acqua.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di moscardini
300 g di pomodorini pachino
prezzemolo fresco
1 spicchio di aglio
1 peperoncino (facoltativo)
olio extravergine d’oliva q.b.
400 g di spaghetti
Gli Spaghetti con scampi e vongole sono un primo di mare semplice e gustoso. Si tratta di un piatto di pasta gustoso e raffinato. Perfetta per una cena tra amici, in famiglia ed anche durante occasioni speciali di feste. In questo condimento vengono usati sia gli scampi che le vongole. Se volete esaltare il sapore usate una pasta bella ruvida che assorbe bene il condimento ed abbondante prezzemolo fresco.
Per questo primo vi consiglio di usare il pesce fresco al posto di quello surgelato. Se vi piace la ricetta preparate gli ingredienti e cucinate con me.
500 g di scampi
500 g pomodorini
250 g vongole
prezzemolo
pepe nero
2 spicchi d’aglio
spaghetti
Gli Spaghetti con vongole e pesto sono un piatto che incarna il meglio dei sapori del mare e della freschezza del basilico, combinati in un’esplosione di gusto che delizia i sensi. Gli spaghetti con vongole e pesto sono un’ode alla tradizione culinaria italiana, un connubio perfetto tra la delicatezza delle vongole, la vivacità del pesto e la semplicità della pasta.
400 gr. di vongole
olio q.b.
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
pesto
400 g spaghetti
Gli spaghetti risottati ai funghi champignon sono un piatto veloce reso particolare dalla cottura a crudo della pasta. Un primo veloce e tanto gustoso. Io adoro questo tipo di cottura infatti, ci faccio anche la pasta con i legumi. Usata una buona pasta di grano duro trafilata al bronzo.
Dopo aver pulito e lavato i funghi saltateli in padella con olio, aglio, pancetta ed il mitico peperone crusco. Quindi alla fine aggiungete dell’acqua che servira per la cottura della pasta. Completate il piatto con abbondante prezzemolo fresco.
Ingredienti per due persone
300 g funghi champignon
20 g pancetta
1/2 spicchio di aglio
prezzemolo fresco
1 peperone crusco
150 g spaghetti
1 cucchiaio di parmigiano