Ingredienti per due persone
5 zucchine
3 pomodorini,
1 cipolla media,
pepe nero
1 dado per brodo,
prezzemolo,
3 cucchiai di panna
parmigiano
Archive for Primi piatti
Pasta e zucchine in bianco
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La pasta e zucchine è un piatto semplice che può essere preparato in tantissimi modi. Oggi vi propongo questi fusilli con zucchine trifolate, prezzemolo, peperoncino ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
Pasta fagioli e cozze
La pasta fagioli e cozze è una vera goduria per gli occhi e per palato. Ricetta semplicissima da realizzare e si può preparare sia con i fagioli freschi da lessare oppure quelli in barattolo. Io questa volta ho preparato questo piatto con i fagioli precotti.
Provate questa mia versione e poi aspetto i vostri commenti.
Ingredienti per 4 persone
400 g di pasta io ho usato la calamarata
1 kg di cozze
350 g di fagioli cannellini o borlotti
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
pepe nero
sale q.b.
6 pomodorini pachino
qualche foglia di basilico
olio 6/8 cucchiai
Pasta fredda alle verdure
La pasta fredda alle verdure è un primo piatto che viene preparato nella bella stagione, quindi ideale da preparare quando si ha poca voglia di stare ai fornelli. La preparazione richiede poco tempo. E’ la giusta soluzione per avere qualcosa di pronto da ritorno dal mare o per una cena con amici.
Per la presenza di ortaggi freschi è sicuramente più saporita e gustosa rispetto ai barattoli di condipasta già pronti.
L’insalata di pasta si presta a moltissimi condimenti da quello più semplice con pomodorini, mozzarelle, tonno olive e basilico a quello che vi presento oggi.
Si riducono a cubetti le zucchine, i peperoni e le melanzane e poi si lasciano appassire dopo aver rosolato lo spicchio di aglio nell’olio. Dopo aver lasciato la pasta si condisce con le verdure e si lascia riposare almeno qualche ora.
un Peperone rosso;
un peperone giallo,
un peperone verde,
una zucchina,
una melanzana,
prezzemolo fresco,
aglio,
olio q.b.
sale q.b.
Pasta tipo farfalle,
scaglie di parmigiano
Pasta salmone e funghi
La Pasta salmone e funghi è davvero un piatto dal sapore unico. Questi due ingredienti messi insieme mi sono piaciuti moltissimo.
Si tratta di un piatto a base di pesce dal sapore molto gradevole e facilissimo da realizzare.
Se siete quindi alla ricerca di un piatto molto cremoso e diciamo particolare siete sul blog giusto.
Vi suggerisco di preparare questo piatto per un’occasione speciale e di usare la panna da cucina aromatizzata al salmone.
Ingredienti per due/tre persone
1 bustina di funghi porcini secchi,
100 gr. di salmone affumicato,
mezza cipolla,
1 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di panna,
prezzemolo,
olio q.b.
sale q.b.
pepe nero
300 g di occhi di lupo o altro formato