La pasta con peperoni e salsiccia piccante è un piatto gustoso e ricco di sapori. La sua preparazione prevede l’utilizzo di peperoni freschi, salsiccia piccante, aglio, pomodoro, olio extravergine d’oliva e, naturalmente, pasta di tipo preferibilmente corta che si sposa bene con il condimento.
Ingredienti
100 g salsiccia stagionata
4 peperoni
1 cipolla piccola
1/2 bicchiere di vino rosso
olio e sale q.b.
80 gr. parmigiano grattugiato
200 gr. passata di pomodori
La Pasta con radicchio noci e provola è un primo semplice e particolare. Semplice da preparare e la provala che sfila rende questo piatto davvero molto buono!
Ingredienti per 4 persone
350 gr. pennette
1 radicchio
100 gr. provola dolce
50/60 gr. gherigli di noci
1 scalogno
sale e pepe q.b.
olio d’oliva q.b.
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Ingredienti per due persone
mezzo radicchio
mezza cipolla
150 g salmone affumicato
pepe nero
2 o 3 cucchiai di passata di pomodoro
125 ml panna da cucina
2-3 cucchiai di parmigiano
olio e sale q.b.
200 g pasta
La pasta con salsiccia e funghi è un primo piatto semplice e veloce che ho preparato con i funghi porcini secchi e gli champignon.
Naturalmente con i porcini freschi assume tutt’altro sapore, ma vi garantisco che anche così è davvero molto buona. Se gradite nel condimento potete aggiungere anche qualche cucchiaio di panna.
Ingredienti per 4 persone
400/500 g di pasta io ho usato le penne
60 g di funghi porcini secchi
200 g di champignon
1 salsiccia
Olio q.b.
1 bicchiere di vino bianco o rosso
pepe nero
1 spicchio di aglio
prezzemolo
La pasta con salsiccia, peperoni e ricotta è un piatto che unisce l’intensità della salsiccia, la dolcezza dei peperoni e la cremosità della ricotta in un’incredibile armonia di gusti e consistenze.
In questo piatto, la salsiccia aggiunge un sapore robusto e avvolgente, arricchito dalle note aromatiche delle erbe e delle spezie. I peperoni, dolci e succosi, portano un tocco di freschezza e colore al piatto, creando un contrasto vibrante con la salsiccia. La ricotta, con la sua consistenza morbida e cremosa, avvolge delicatamente la pasta, donando una nota di cremosità e rotondità.
Servita calda e guarnita con una spolverata di formaggio grattugiato e foglie di basilico fresco, questa pasta diventa un’esperienza culinaria indimenticabile, capace di deliziare i palati più esigenti e di portare in tavola tutto il calore e la generosità della cucina italiana.
Ingredienti per due persone – ricetta di Simona –
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
100 g salsiccia fresca
1/2 bicchiere di vino rosso
1 cipolla
qualche cucchiaio di ricotta
olio extravergine d’oliva
peperoncino