Brutti ma buoni alle noci…preparati al bimby dell’amica Simona. Questi dolcetti sono semplicissimi da preparare ancor di più con l’aiuto del bimby. Si tratti di biscottini preparati con tre soli ingredienti: le noci, lo zucchero semolato e gli albumi. Preparateli secondo il procedimento che è illustrato qui sotto ed il risultato è assicurato.
Possono essere serviti per un pomeriggio tra amici insieme ad una tazza di té o caffe o anche un buon cioccolato caldo oppure in qualsiasi momento della giornata. Bellississimi da sistemare anche in un buffet. Volendo potete sostituire le noci con le nocciole. Sul blog trovate anche la versione classica e con le nocciole.
Versione dei brutti ma buoni alle noci al bimby, ricetta di Simona
Le Camille sono dei dolcetti alle carote e mandorle soffici e golosi. Sono le famose merendine del Mulino Bianco che hanno accompagnato l’infanzia di molti di noi e che almeno una volta sono state assaggiate.
Dalla forma sferica e consistenza umida sono davvero una squisitezza. Bastano pochi ingredienti per ottenere della camille proprio come quelle del mulino bianco.
Ingredienti:
300 gr. di farina 00 200 gr. di zucchero 100 gr. di latte 1 bustina di lievito per dolci 200 gr. di carote 2 uova
60 gr. di mandorle 90 gr. di olio 1 pizzico di sale
Ricetta adocchiata sul giornale Dipiù e rivisitata leggermente
Ingredienti:
250 gr farina 20 gr burro 62 gr vino rosso (ho usato marsala) 1 uovo scorza grattugiata di 1/2 limone pizzico sale 15 gr zucchero100-150 gr cioccolato fondentePer il ripieno invece ho usato:500 gr ricotta di pecora 200 gr zucchero 100 gr cioccolato fondente 40-50 gr di canditi (io non ne ho messi non ne avevo in casa) essenza vaniglia
Mettere la farina a fontana, unire al centro il vino, il burro morbido, l’uovo, lo zucchero, sale e scorza limone. Impastare bene fino ad ottenere un impasto asciutto. Lasciare riposare un’ora e stendere in modo sottile con nonna papera.
I cannoli di pasta sfoglia alla crema sono classici dolcidella pasticceria italiana. Sono tra i pasticcini più delicati e goduriosi per l’involucro croccante della pasta sfoglia dove contiene la crema.
Per prepararli occorre munirsi di cannelli che si trovano sia on-line che nei negozi specializzati di casalinghi.
Prepararli è un gioco da ragazzi, se usati la pasta sfoglia pronta, altrimenti richiede un pochino di tempo.
Stendere la pasta in una sfoglia . Creare delle liste larghe 2 dita e spesse 3-4 mm, lunghe 30cm. ps.quando create le liste se vi avanza della pasta che pero non riuscite ad usarla per la lista NON DOVETE riappalottolarla e rimpastare perche non si formerebbero piu le sfoglie e non gonfierebbe..al limite potete mettere vicino gli avanzi tenendo pero il verso giusto..per cui comunque è sempre meglio che quando tirate la sfoglia facciate un bel quadrato/rettangolo e arrotolarle sulla formina.
Spennellare con un po? di latte o rosso d’uovo (non troppo altrimenti brucia ) e cospargerli di zucchero.
Infornare a forno caldo 180 gradi fino a quando non avranno assunto un aspetto un po? dorato (circa 40-45 minuti).Solo quando sono freddi togliere delicatamente lo stampino, altrimenti si rompono
Qui ne sono usciti appunto 6 normali e 2 a forma di cornucopia (lo stampino l’avevo recuperato quest’estate a Malta in un supermercato)Si riempiono di crema o nutella o di quello che piu vi piace (meglio farlo poco prima di servirli altrimenti poi col tempo restano meno croccanti per “colpa” della crema), comunque una volta freddi chiuderli bene o con della pellicola o in un sacchetto in modo che non prendano aria e non diventino molli
Ps in questa foto se fate caso si vedono bene le tantissime sfoglie
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