Archive for Piccola pasticceria

Biscotti alle mele e noci

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I biscotti alle mele e noci sono dei dolci rustici che potete preparare in pochissimi minuti.

La prossima volta proverò ad usare metà farina 00 e metà farina integrale. La mia ricetta prevede lo zucchero di canna ma naturalmente potete sostituirlo con lo zucchero semolato.
Questi biscotti alle mele e noci sono ideali per accompagnare il caffè, il tè o semplicemente da sgranocchiare durante la giornata.

Si tratta di biscotti semplici ma molto golosi per la presenza soprattutto delle noci infatti, il mio suggerimento è quello di abbondare.

Ingredienti

350 g di farina 00
180 ml do olio di semi di girasole oppure 150 g di burro
120 g di zucchero di canna
2 uova intere
1 pizzico di sale
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
150 g di gherigli di noci
1 mela grande
A piacere della cannella
zucchero a velo q.b.
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Biscotti alle noci e cioccolato…senza lattosio

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I biscotti alle noci e cioccolato…senza lattosio, sono semplici da preparare e non occorre la bilancia. Come unità di misura viene utilizzato un bicchiere. Sono veramente buoni e si mantengono croccanti per parecchi giorni basta avere l’accortezza di chiuderli in una scatola di latta o busta per alimenti. Ideali per merenda , ma anche da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.

Volendo potete sostituire le noci con mandorle o nocciole ed io ci vedo bene anche l’aggiunta di uva sultanina.

Dopo aver disposto la farina a fontana inserite tutti gli altri ingredienti…per il resto leggete la ricetta!

La ricetta l’ho presa dal blog di Stefy .

Biscotti alle noci e cioccolato

ingredienti:

5 bicchieri di farina per dolci “Molino Golia“
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di succo d’arancia
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di noci spezzettate
1/2 bicchiere di cioccolato
la buccia di 1 arancia e limone
1 bustina di lievito per dolci
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Biscotti antichi da latte

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I biscotti antichi da latte sono una ricetta semplice e molto buoni. Per la preparazione viene utilizzata oltre alle farina per dolci anche la semola e poi l’ammoniaca anche se io non l’ho utilizzata. Si mantengono morbidi e mantengono la loro bontà per molti giorni basta conservarli in un sacchetto per alimenti.

Se volete fare merenda con questi biscotti allora vi consiglio di mangiarli con della crema spalmabile oppure con una tazza di tè fumante.

Provate questa ricetta oppure questa

 

biscotti antichi da latte

3 uova
250 gr di zucchero semolato
150 ml di olio
150 ml di latte + mezzo bicchiere
500 g di farina per dolci Molino Golia
250 g semola rimacinata Molino Golia
2 limoni
1,5 bustine di ammoniaca oppure 2 di lievito per dolci

inoltre

2 cucchiai di farina
e 6 di zucchero

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Biscotti con confettura e nutella

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I Biscotti con confettura e nutella sono idelai per la merenda oppure per la colazione. Si tratta di biscotti di frolla che si sciolgono in bocca preparati con la farina di mandorle e farina di mais.Si possono conservare per parecchi giorni. Biscotti con confettura e nutella

220 gr. burro
140 gr. zucchero a velo
1 fialetta di essenza di mandorle
1 uovo intero
360 gr. farina 00
60 gr. di farina di mais
120 gr. di mandorle
nutella, marmellata

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Biscotti con mandorle fragranti e profumati

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I Biscotti con mandorle sono dei biscotti fragranti e profumati e semplici da preparare.

Si parte dallo sbriciolare la farina con il burro e poi si uniscono i restanti ingredienti. Se volete potete anche passare la parte inferiore dei biscotti nel cioccolato sciolto a bagnomaria e poi li lasciate asciugare.

Sono un’idea simpatica da regalare a parenti o amici. Una volta preparati disponeteli in una bella scatola di latta e fate una bella confezione regalo. Saranno molto apprezzati.
biscotti con mandorle

  • 300 gr. di farina
  • 150 gr. di burro (temperatura ambiente)
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 80 gr. di mandorle tritate
  • 2 cucchiaini di lievito (questo l’ho aggiunto io)

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