Archive for Piccola pasticceria

Dolcetti con mandorle e cioccolato

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I dolcetti con mandorle e cioccolato, sono dei biscotti buonissimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Semplici da preparare. Conservati in una scatola di latta o in una busta per alimenti si mantengono freschi e fragranti per parecchi giorni. Una volta tritate le mandorle unite lo zucchero, il cioccolato fondente, le uova e poi formate tante palline…

dolcetti con cioccolato e mandorle

Ricetta di Simona

1 kg di mandorle con la buccia
100 g di cioccolato fondente a scaglie
5 uova intere
300 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

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Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

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I dolcetti di frolla morbida alle mandorle sono davvero deliziosi. Uno tira l’altro. Buoni per la colazione, merenda, spuntino o da gustare insieme ai vostri amici con una fumante tazza di caffè, meglio se della TORREFAZIONE CALABRESE.

La ricetta è della mia amica Patrizia seguite la sua pagina di facebook Pattycakes.Dolcetti di frolla morbida alle mandorle

350 g di farina 00
50 g di fecola di patate
180 di burro
50 g di farina di mandorle
mezza bustina di lievito per dolce
2 uova grandi intere
150 g di zucchero semolato
1 pizzico di vaniglia
2 fialette di di mandorle amare oppure qualche mandorla amara tritata
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Dolcetti di mandorle

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I dolcetti alle mandorle semplici e veloci, sono dei pasticcini morbidi, golosi e facili da preparare. Per prepararli servono pochi ingredienti. Si trovano in tutte le pasticcerie, ma si possono preparare tranquillamente in casa. Prima della cottura teneteli in frigo questo passaggio vi eviterà di farli sgonfiare durante la cottura.

Questi dolcetti alle mandorle sono perfetti anche come idea regalo, sono certa i vostri amici gradiranno. Vediamo insieme come procedere!

dolcetti alle mandorle

2 albumi;
80 gr. di zucchero vanigliato;
150 gr. di mandorle tritate finemente;
1 pizzico di sale » Read more

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Dolcetti di mandorle

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I Dolcetti di mandorle sono dei biscotti ideali da servire a merenda oppure in qualsiasi momento della giornata. La preparazione è davvero semplice ed in questa preparazione viene usata anche la farina di riso, la gialla e la farina 00.

Se ben conservati si mantengono morbidi e fragranti per moltissimi giorni. Quindi vi conviene fare una scorta in modo da offrirli se capitano ospiti improvvisi.

dolcetti alle mandorle

180 gr. mandorle,
250 gr. burro a pezzetti,
160 gr. zucchero a velo,
225 gr. di farina bianca,
2 cucchiai di farina di riso,
2 cucchiai di farina gialla

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Dolcetti morbidi alle mandorle

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I dolcetti morbidi alle mandorle sono a pasta morbida e cosparsi di zucchero al velo.

Il gusto intenso è ottenuto dalla presenza delle mandorle armelline, che vengono ricavate dai noccioli delle albicocche e pesche, ma attenzione vanno usate in piccole dosi.

La lavorazione è semplice: le mandorle tritate vengono lavorate insieme agli albumi e lo zucchero. L’impasto, una volta pronto, va tenuto in frigorifero per una notte intera. Questi biscottini sono ideali da servire con il caffè oppure una tazza fumante di tè. Si mantengono morbidi per parecchi giorni.

 

dolcetti morbidi alle mandorle

300 g di mandorle pelate
3 albumi d’uovo
160 g di zucchero
la buccia di un limone
50 g di zucchero a velo

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