Archive for Piccola pasticceria

Crepe alla nutella

Le crepe alla nutella o marmellata sono un dolce che si realizza in pochi minuti e piace davvero a tutti. Gli ingredienti sono facilmente reperibili in casa infatti basta avere delle uova, latte e farina per ottenere in pochi minuti un dolce davvero godurioso.

La preparazione è molto semplice e per la farcitura potete sbizzarrirvi con la vostra fantasia e soprattutto con i vostri gusti. Ottime anche con la crema al pistacchio.

Crepe alla nutella

100 g farina
200 ml di latte
2 uova
un pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1,5 cucchiaio di burro + burro per il padellino

nutella – marmellata

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Croccante di arachidi

Il croccante di arachidi è uno snack delizioso e molto goloso ed è veramente difficile non assaggiarlo. La preparazione è davvero semplice e gli ingredienti usati sono pochissimi: arachidi, zucchero e miele.

Io ho utilizzato arachidi salate e, credetemi rendono questo croccante davvero godurioso. Il contrasto dolce/salato è qualcosa di strepitoso. Dovete assaggiarlo assolutamente.

Io questo croccante lo preparo tutto l’anno e non solo nel periodo natalizio. Troppo buono!
Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube per non perdervi le mie VIDEO RICETTE.

Croccante di arachidi

500 g di arachidi
9 cucchiai colmi di zucchero
3 cucchiai di miele

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Crocette di fichi – o fichi secchi ripieni di frutta secca. Dried figs

crocette.jpg

(english version at the bottom)


Il nome “crocetta” deriva dalla modalità di preparazione, infatti viene formata una croce. I fichi dopo essere lavati vengono aperti a metà senza staccare il picciolo, e farciti con frutta secca: mandorle o noci
. Vengono infornati e aromatizzati con una miscela di zucchero e cannella oppure con il mosto cotto. Si possono immergere anche nel cioccolato fondente.
Le crocette sono tra i dolci tipici del Natale…
In genere su ogni fico viene disposta una mandorla o noce, io le mie le riempio con moltissime mandorle…in un fico diviso a metà metto circa 16-18 mandorle a volte anche di più dipende dalla grandezza del fico…

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Crostatine alla marmellata. Marmalade tarts

crostatine

(english version at the bottom)

Le crostatine alla marmellata sono di pasta frolla e ripiene di marmellata, meglio se preparata in casa. Sono ideali per la merenda dei bambini.

400 g di farina
250 burro
150 zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 tuorli

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Crostatine alle pesche

Crostatine alle pesche, di pasta sfoglia. Un dolce sfizioso che può essere preparato all’ultimo momento.

crostatine alle pesche

1 rotolo di pasta sfoglia
3 pesche
4 cucchiai di zucchero semolato
il succo di mezzo limone
50 ml di acqua

Lavare le pesche e dopo averle sbucciate, tagliarle a quadretti.
In un tegame antiaderente far sciogliere lo zucchero nell’acqua, aggiungere il succo di mezzo limone e poi le pesche.

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