Preparare gli amaretti in casa è davvero semplice, bastano pochi ingredienti come: mandorle, albumi e zucchero. Una volta preparati potrete utilizzarli anche per la realizzione di molti dolci.
175 gr. mandorle tritate finemente
100 gr. zucchero
1 albume montato a neve
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
4/5 mandorle amare
Le Arachidi pralinate sono una ricetta semplice ed impossibile non adorare. Io vi avviso sono una tentazione continua. Con lo stesso procedimento potete preparare le mandorle o anche le nocciole.
Potete utilizzarle anche per per decorarci dei dolci al cucchiaio o delle torte. Se conservata in una scatola di latta si mantengono per parecchio tempo.
120 gr. di arachidi;
120 gr. di zucchero;
1 bustina di vanillina;
50 gr. di acqua;
I Baci di dama vengono chiamati così proprio perchè i due biscotti a metà si uniscono come per darsi un tenero bacio al cioccolato. Chi non ha mai assaggiato un bacio di dama? Se volete provate questa ricetta: è straordinaria.
Ingredienti per circa 50 baci:
450 gr nocciole macinate
300 gr zucchero (io l’ho passato nel frullino per renderlo più fine)
375 gr farina
180 gr burro
150 gr cioccolato fondente
75 gr cioccolato al latte
Le barchette panna e fragole – dolcini leggeri e morbidissimi – sono ripieni con panna montata e decorate con le fragole. Ideali per qualsiasi momento della giornata e bellissimi da sistemare in un buffet in quanto scenografici. Per questi dolcetti, l’amica Simona si avvalsa dell’aiuto del bimby, ma se volete voi potete farli anche senza. Se volete rendere ancor più colorato il vassoio doce li disponete potete utilizzare altra frutta, quale l’ananas, mirtilli, frutti di bosco, kiwi…insomma ampia scelta per la frutta.
Anzichè i pirottini in carta potete usare anche quelli in silicone!!
Questi dolcetti piaceranno moltissimo ai vostri ospiti. Aspetto i vostri commenti.
Ricetta di Simona
4 uova
300 g di zucchero
325 di farina
125 di latte
125 g di burro sciolto
1 bustina di lievito
il succo e la buccia di 1 limone
I bignè possono essere riempiti sia con crema che con panna. Una volta preparati potete anche farci il profiterol o utilizzarli per la decorazione di una torta.
Ricetta di Dolcicreazioni postata su Giboncook.com
200 gr acqua
200 gr latte
180 gr burro
1/2 cucchiaino di zucchero
230 gr farina
6 uova