Archive for pane, pizze, stuzzichini

Tortano morbido di Pasqua

Il tortano morbido di Pasqua è un pane pasquale preparato con un impasto di lievito, farina, uova, sale, olio, semi di finocchio e latte. Si ottiene un pane da servire a colazione la domenica di Pasqua con salumi e formaggi.

Tortano morbido di Pasqua

Ingredienti
1 kg di farina
5 uova (se grandi) altrimenti 7
1 cubetto di lievito di birra
1 bicchiere di olio di oliva (di plastica fino alle zigrinature)
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
mezzo bicchiere di latte
semi di finocchio q.b.

per spennellare
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di latte

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Tortelli con patè di olive

I tortelli con patè di olive, non sono altro che un’idea su come utilizzare la pasta sfoglia che si presta davvero a tantissime ricette. Io in genere nel frigo ne tengo almeno una confezione.
Servono davvero pochi ingredienti per la realizzazione di questi tortelli: Ricotta, patè di olive e pasta sfoglia. Oltre ad essere buoni si presentano proprio bene.
Bellissima idea da sfruttare in un buffet oppure da servire in un aperitivo insieme ad altri stuzzichini.
Se volete sul blog trovate tantissime idee basta sfogliare per categorie o con la funzione “cerca”.
Comunque inutile dirvi che potete cambiare farcitura., anche se io vi consiglio di provarli così.
tortelli con patè di olive
1 rotolo di pasta sfoglia
2oo gr. ricotta,
mezzo vasetto di patè di olive (oppure se piace anche intero)
un pizzico di pepe nero

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Treccia di pan brioche farcita

La treccia di pan brioche farcita è una ricetta semplice, facile e molto saporita. Ideale da servire con l’aperitivo o in un buffet. Gli ingredienti per la farcitura potete sceglierli voi in base a quello che avete nella vostra dispensa. Io ho usato del salame stagionato e formaggi, ma volendo potete mettere anche della verdura. (Ricetta di Patrizia Ferrato)

Treccia di pan brioche farcita

Ingredienti per una treccia

550 g di farina tipo manitoba
mezza bustina di lievito mastro fornaio
1 uovo grande
250 ml di latte tiepido
30 g di zucchero
50 ml di olio d’oliva

1 uovo per spennellare

per il ripieno

100 g di salsiccia stagionata
150 di scamorza fresca
qualche tocchetto di emmenthal – sottilette

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Ventaglietti al formaggio

I ventaglietti al formaggio sono semplici da preparare. Stendete la pasta sfoglia, coprite con il formaggio e poi formate i ventaglietti. ottimi da servire in un buffet.

ventaglietti al formaggio

300 gr. pasta sfoglia
latte o 1 tuorlo sbattuto per spennellare la pasta sfoglia
300 gr. di parmigiano grattugiato » Read more

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