Il Rotolo di brisè rustico è ottimo da servire come stuzzichino, ma ottimo anche per una cena veloce. Buonissimo sia tiepido che freddo. Naturalmente potete usare anche altro tipo di salume.
Ingredienti
un rotolo di pasta brisè
un uovo intero + un tuorlo
100 g prosciutto cotto
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
scamorza q.b.
un pizzico di sale
olio q.b.
I saccottini di sfoglia con ricotta e radicchio sono un delizioso antipasto o piatto finger food che unisce la delicatezza della sfoglia croccante alla cremosità della ricotta e alla vivacità del radicchio.
Quando i saccottini vengono sfornati, emanano un profumo avvolgente di sfoglia appena cotta e di ricotta cremosa. Il radicchio aggiunge un tocco fresco e leggermente amaro che si diffonde nell’aria, invitando i commensali a gustare questo piatto ricco di sapori.
2 rotoli di pasta sfoglia
250 gr. ricotta
mezzo radicchio
aglio, pepe nero
olio q.b.
3- 4 cucchiai di parmiagiano grattugiato
Salatini vario gusto, con la pasta sfoglia, si possono preparare tante cose sfiziose ad iniziare da antipasti per finire ai dolci.
Ormai le giornate sono davvero lunghe ed è molto bello ricevere amici in casa propria. Basta un calice di birra fredda, arachidi salati, popcorn e salatini come questi per rendere una serata davvero speciale.
Dai buffet alle feste, dai picnic agli aperitivi, i salatini si adattano a ogni situazione. Sono facili da mangiare con le mani, invitando gli ospiti a esplorare i diversi sapori senza complicazioni.
La pasta sfoglia è un impasto sottile e multistrato composto principalmente da farina, acqua e burro. La pasta sfoglia è ottenuta attraverso la tecnica di sfogliatura, che consiste nel ripetuto processo di piegatura e stesura dell’impasto. Gli ingredienti principali sono farina, acqua e burro, ma a volte possono essere aggiunti zucchero e sale.
ingredienti
2 confezioni di pasta sfoglia
1 rosso d’uovo
un pizzico di sale
un cucchiaio di semi di papavero
un cucchiaio di comino
70 g di mandorle spellate
La sfogliata con gamberi è una pizza rustica irresistibile che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla delicatezza e al sapore dei gamberi.
In questa preparazione, la pasta sfoglia viene stesa poi farcita con un ripieno a base di gamberi saltati in padella con aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine d’oliva.
Gli sgonfiotti alla ricotta sono ideali per essere serviti in un buffet ma anche per una cena veloce.
