Archive for pane, pizze, stuzzichini

Saccottini di sfoglia con ricotta e radicchio

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I saccottini di sfoglia con ricotta e radicchio sono un delizioso antipasto o piatto finger food che unisce la delicatezza della sfoglia croccante alla cremosità della ricotta e alla vivacità del radicchio.

Quando i saccottini vengono sfornati, emanano un profumo avvolgente di sfoglia appena cotta e di ricotta cremosa. Il radicchio aggiunge un tocco fresco e leggermente amaro che si diffonde nell’aria, invitando i commensali a gustare questo piatto ricco di sapori.

Saccottini di sfoglia con ricotta e radicchio

2 rotoli di pasta sfoglia
250 gr. ricotta
mezzo radicchio
aglio, pepe nero
olio q.b.
3- 4 cucchiai di parmiagiano grattugiato

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Salatini vario gusto

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Salatini vario gusto, con la pasta sfoglia, si possono preparare tante cose sfiziose ad iniziare da antipasti per finire ai dolci.
Ormai le giornate sono davvero lunghe ed è molto bello ricevere amici in casa propria. Basta un calice di birra fredda, arachidi salati, popcorn e salatini come questi per rendere una serata davvero speciale.

Dai buffet alle feste, dai picnic agli aperitivi, i salatini si adattano a ogni situazione. Sono facili da mangiare con le mani, invitando gli ospiti a esplorare i diversi sapori senza complicazioni.

La pasta sfoglia è un impasto sottile e multistrato composto principalmente da farina, acqua e burro. La pasta sfoglia è ottenuta attraverso la tecnica di sfogliatura, che consiste nel ripetuto processo di piegatura e stesura dell’impasto. Gli ingredienti principali sono farina, acqua e burro, ma a volte possono essere aggiunti zucchero e sale.

Salatini vario gusto

ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia
1 rosso d’uovo
un pizzico di sale
un cucchiaio di semi di papavero
un cucchiaio di comino
70 g di mandorle spellate

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Sfogliata con gamberi

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La sfogliata con gamberi è una pizza rustica irresistibile che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla delicatezza e al sapore dei gamberi.

In questa preparazione, la pasta sfoglia viene stesa poi farcita con un ripieno a base di gamberi saltati in padella con aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine d’oliva.

Sfogliata con gamberi
1 confezione di pasta sfoglia
250 g gamberi sgusciati (ho usato quelli surgelati)
1 spicchio di aglio
prezzemolo, pepe nero
olio e sale q.b.
2 uova intere
250 ml di panna da cucina

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Sgonfiotti alla ricotta

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Gli sgonfiotti alla ricotta sono un’idea di come poter utilizzare la pasta sfoglia che si presta davvero a tante preparazioni dal dolce al salato. Sul blog troverete tante altre idee, basta scorrere la sezione pasta, pizza e stucchini.
Gli sgonfiotti alla ricotta sono ideali per essere serviti in un buffet ma anche per una cena veloce.
1 confezione di pasta sfoglia,
300 gr. di ricotta,
3 cucchiai di parmigiano,
una manciata di pepe nero,
150 g di scamorza
100 g salsiccia
1 tuorlo d’uovo
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Stuzzichini di sfoglia e speck

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Stuzzichini di sfoglia e speck, ecco un modo simpatico per un buffet.

1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di speck
1 rosso d’uovo

Srotolate la pasta sfoglia e ricavate tanti rettangoli. Adagiate su ognuno una mezza fetta di speck e attorcigliate.
Pennellate la superficie con il rosso d’uovo.

stucchichini di sfoglia e speck preparazione stuzzichini Cuocete per 10 minuti a 180/200°

stucchichini di sfoglia e speck
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