M’semmen, diciano una piadina marocchina, purtroppo ho cercato in rete se ci fosse qualcosa con il nome di “M’semmen”, ma non ho trovato niente.
La ricetta mi è stata data da Badiaa, una dolcissima ragazza marocchina.
Da quel che sono riuscita a capire si tratta di un pane che loro mangiano a colazione…devo dire che è molto sfiziosa e poi il tipo di lavorazione la rende sfogliata.
500 gr. farina
300/350 ml di acqua
un pizzico di sale
un pezzettino piccolo di lievito di birra
semola q.b.
olio q.b.
