Il Torciglione altra versione di questo dolce tipico umbro, a casa mia piace davvero molto e lo faccio spesse volte. Questa volta ho usato la ricetta dell’amica Sara e devo dire che mi è piaciuta moltissimo, in quanto rimane leggermente più morbido…da oggi penso userò sempre questa ricetta….Grazie Sara!
600 gr. do mandorle spellate + qualche mandorla amara
4 albumi
qualche cucchiaio di alchemers
250 gr. zucchero
ostia (facoltativa)
Per decorare io ho usato le mandorle
Il torrone al cioccolato e nocciole o torrone dei morti è semplice da preparare ed è un’idea per le prossime festività natalizie. E’ molto semplice da preparare ed è inutile dire che se usate il cioccolato di primissima qualità ne guadagnerà maggiormente in gusto.
Questo torrone viene chiamato anche “Torrone dei morti” e viene preparato in campania proprio nei primi giorni di novembre. Si tratta di un involucro di cioccolato fondente che racchiude un cuore cioccolatoso con nocciole. Insomma una vera leccornia. Dovete provare assolutamente questo torrone per capire quanto è buono.Dite la verità ne vorreste assaggiare immediatamente un pezzetto. Se vi ho incuriosito uscite a comprare il cioccolato e correte in casa per prepararlo. Sono certa che otterrete un grande successo quando lo offrirete. Io intanto vi dico che mentre vi scrivo la ricetta mi sto deliziando con un pezzetto di questo torrone delizioso che si scioglie in bocca.
Ricetta di Mariolina
400 g di Nutella
200 g di cioccolato fondente x copertura (temperato)
200 g di cioccolato bianco
250 g di nocciole tostate
uno stampo di plastica da 1 kg (ho utilizzato un normale contenitore x cibo di quelli con il coperchio)
La Torta agli amaretti e cioccolato è un dolce semplice e buono. Gli amaretti insieme al cioccolato si sposano davvero bene. Si può servire sia da solo o accompagnato con della crema. La preparazione è molto semplice e serve davvero poco tempo per realizzarlo.
3 uova
100 gr. di zucchero,
3 cucchiai di cacao amaro,
70 gr. amaretti+ altri 7/8
50 gr. mandorle,
70 gr. cioccolato bianco,
50 gr. farina,
1 bustina di lievito per dolci
50 burro liquefatto
La torta al cacao e semi di girasole è il dolce ideale per grandi e piccini, perfetto anche come base di torte da farcire. Io in superficie ho messo i semi di girasole, ma se non gradite potrete mettere in superficie anche le gocce di cioccolato.
Per prepararla occorrono davvero pochi minuti e sporcherete semplicemente una ciotola.
Provatela a colazione oppure a merenda e se volete renderla goduriosa arricchitela con la nutella, ma è buonissima anche senza. Si mantiene morbida per parecchi giorni basta tenerla chiusa in carta di alluminio o pellicola per dolci.
Ottima per la sua consistenza posso assicurarvi che riscuote sempre successo. Allora iniziamo subito con la ricetta.
Ingredienti
300 g di farina pe dolci
100 g di zucchero di canna
30 g di cacao amaro
100 ml di olio di semi di girasole
200 ml di latte
10 bustina di lievito per dolci
2 uova intere
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di 1 arancia oppure qualche goccia di vaniglia
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La Torta al caffè con ganache è un dolce ideale per la colazione. Ha una consistenza morbida ed umida. Questo dolce è reso goloso dalla colatura del cioccolato che viene aggiunto sulla superficie.
Si mantiene morbido per parecchi giorni basta avere l’accortezza di tenerlo ben chiuso. Si accompagna bene con il caffè oppure un liquore.
Per la torta:
350 gr. di farina
200 gr. di zucchero
120 gr. di burro
3 uova intere
2 tazzine di caffè ristretto non zuccherato
una bustina di lievito
un pizzico di sale
Per la ganache:
220 gr. di cioccolato fondente
220 gr. di panna fresca