I Tartufi al cocco con biscotti sbriciolati sono dei dolcetti che si preparano in pochissimi minuti, golosi e senza usare il forno. Dopo averli preparati distribuiteli nei pirottini e poi fate riposare in frigo. Ideali da regalare soprattutto nel periodo delle feste in un cesto o semplicemente in un bel vassoio.
100 gr. cioccolato bianco,
50 gr. cioccolato al latte,
50 ml di panna,
1 bustina di vanillina
8 biscotti tipo oro saiwa
50 gr. di cocco grattugiato » Read more
I tartufi al cuor di amarena e nocciola sono piccoli bocconcini di cioccolato irresistibili e pieni di gusto. La dolcezza delle amarene si fonde armoniosamente con la morbida consistenza della nocciola, avvolta da uno strato di cioccolato fondente. Ogni morso è un’esplosione di sapori, con il gusto intenso del cioccolato che si mescola alla freschezza delle amarene e alla croccantezza delle nocciole. Perfetti come dessert dopo un pasto o come goloso spuntino da gustare in qualsiasi momento della giornata, i tartufi al cuore di amarena e nocciola sono una vera delizia per il palato, capace di soddisfare le voglie di dolcezza di chiunque li assaggi.
Ingredienti
300 gr. cioccolato fondente tritato
80 gr. burro
90 gr. panna
50 gr. zucchero a velo
1 bicchierino di brandy
amarene e nocciole q.b.
decorazione
granella di nocciole
scagliette di cioccolato
I tartufini di Sveva con mascarpone, sono dei dolcetti al cioccolato. Semplici e veloci da fare, ma allo stesso tempo gustosissimi.
La preparazione è semplicissima e il gusto straordinario. Si parte dai savoiardi sbriciolati e tutti gli altri ingredienti e poi si amalgama il tutto con il mascarpone.Una volta completato l’impasto si lascia riposare in frigo e poi si prelevano delle piccole quantità di composto e si formano delle palline che si passano nelle codette di cioccolato o cacao amaro. Ideali per un dopo pasto o da servire con il caffè.
500 g di mascarpone
250 g savoiardi
6 cucchiai di cacao amaro
100 g di mandorle a pezzetti non troppo piccoli
8 cucchiai di zucchero
2 fialette di rum per dolci
1 vanillina
Codette al cioccolato
Cacao dolce
Le tegole valdostane, sono biscotti con le mandorle, dalla forma rotonda che danno appunto l’idea delle “tegole”.
Dolce scoperto dalla famiglia Boch, pasticceri aostani, negli anni trenta.
Questa ricetta l’ho avuta da Simona di S. Giovanni in Fiore, che ringrazio per avermi dato la possibilità di preparare questi sfiziosissimi dolcetti…uno tira l’altro.
300 gr. di mandorle
300 gr. di zucchero
6 albumi
90 gr di farina
60 gr di olio d’oliva
Sbattere leggermente gli albumi e poi unire zucchero, l’olio e la farina avendo cura di non far formare grumi.
Infine unire le mandorle tritate grossolanamente oppure a scaglie.
Foderare una teglia con la carta forno e disponete un cucchiao abbondante di composto. Allargate leggermente e cuocete in forno preriscaldato alla temperatura di 170/180° per 10-15 minuti o comunque fino a quando non diventeranno leggermente dorati.
Chiusi in un contenitore si conservano per parecchi giorni rimanendo croccanti. Io ho usato il coperchio multiuso della SILIKOMART
La terrina al mascarpone simil tiramisù senza uova è un dolce simile al tiramisù, ma senza uova. Bastano pochi ingredienti per ottenere un dessert davvero strepitoso. Più o meno è lo stesso procedimento del tiramisù, non ho usato solo le uova perchè volevo un dolce leggero.
Si prepara davvero in poco tempo e si mantiene in frigo per un paio di giorni.
Mi credete se vi dico che è buonissimo? provate e poi lasciate un commento. Bastano davvero pochi ingredienti pre preparare questo dolce che io ritengo molto godurioso.
500 gr. mascarpone,
3 cucchiai di zucchero a velo,
50 gr. cioccolato fondente fuso,
2 tazzine di caffè Torrefazione calabrese + altro caffè per bagnare i pavesini
pavesini q.b.