I Dolcetti di mandorle sono dei biscotti ideali da servire a merenda oppure in qualsiasi momento della giornata. La preparazione è davvero semplice ed in questa preparazione viene usata anche la farina di riso, la gialla e la farina 00.
Se ben conservati si mantengono morbidi e fragranti per moltissimi giorni. Quindi vi conviene fare una scorta in modo da offrirli se capitano ospiti improvvisi.
180 gr. mandorle, 250 gr. burro a pezzetti, 160 gr. zucchero a velo, 225 gr. di farina bianca, 2 cucchiai di farina di riso, 2 cucchiai di farina gialla
I donuts sono le famosissime ciambelle americane. Ciambelle morbide e golosissime che vengono fritte e poi ricoperte di glasse colorate.
I donuts,I in Italia sono state rese famose dalla famosa serie televisiva “The Simpson”, ed ormai sono divenute famossime. Prepararle in casa è molto divertente soprattutto con l’aiuto delle bambine.
Questa ricetta l’ho presa da qui modificando un pochino alcune dosi del latte e dell’olio perche già mi sembrava troppo liquido l’impasto
Metà dose:
200 gr farina manitoba 60 gr zucchero a velo 35 gr olio 35 ml latte 1/2 cucchiaio zucchero vanigliato 1 uovo 15 gr burro sciolto 1/2 busta lievito secco disidratato o 1/2 cubetto lievito birra pizzico sale zucchero a velo colorante alimentare mompariglia
Le famosissime ciambelle americane si chiamano: donuts. Non sono altro che morbide ciambelle fritte e poi ricoperte con glasse diverse.
I donuts, sono diffusi in tutto il mondo e la preparazione non richiede molto tempo. Io oggi le ho preparate con la glassa al cioccolato ma voi potete sbizzarrirvi con tante glasse e codette colorate.
250 g di farina per dolci Molino Golia 250 g farina per lievitati Molino Golia 10 g di lievito di birra 240 ml di latte 80 g di zucchero semolato 2 uova 80 g burro morbido 1 pizzico di sale i semi di mezza bacca di vaniglia limone grattugiato
I fiadoni sono una specialità abruzzese e conta molte varianti. Esiste anche la versione salata. Si tratta di una sorta di grossi ravioli che si preparano nel periodo pasquale. La pasta è molto simile alla frolla.
300 gr. di farina, 150 burro, 1 uovo intero 1 tuorlo, 120 gr. zucchero, 3 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito per dolci,
per il ripieno
150 gr. di miele, 80 gr. mandorle pelate, mezzo bicchierino di rum, 1 cucchiaio di pangrattato, mezzo cucchiaino di cannella, la scorza di 1 limone grattugiato
Le più grandi coltivazioni di fichi si hanno in Italia (specialmente in Puglia), in Grecia e Turchia. Le qualità più note hanno la forma di una piccola pera, di colore verde, oppure bruno-violacea. Più scuro è il loro colore più sono maturi e dolci. Vari sono i procedimenti per ottenere i fichi secchi: asciugandoli al sole o in forni speciali, dopodichè assumono un colore marrone chiaro. Oppure mediante sbollentatura in acqua leggermente salata per qualche minuto. Dopo questa operazione, vengono sgocciolati, asciugati al vapore, vengono pressati e fatti seccare all’aria. I fichi possono essere anche canditi o farciti con mandorle o noci e cotti in forno (crocette), che mi riservo di postare in autunno. I fichi secchi, come tutta la frutta di questo tipo, hanno un elevato contenuto calorico.
foto presa dal web
600 g fichi secchi 2, 5 tazze di acqua zenzero candito – 2 pezzi 3 cucchiai di rum
per la decorazione 125 ml di panna 2 cucchiai di zucchero vaniglisto
Mettete i fichi a bagno per qualche ora. Tagliate a cubetti piccoli lo zenzero, aggiungetene metà ai fichi e fateli bollire (nella stessa acqua in cui li avete tenuti a bagno) per 45 minuti. Lasciateli raffreddare e poi metteteli in frigorifero. Poco prima di servire aggiungete il rum.
Montate la panna e aggiungete lo zucchero vanigliato e il rimanente zenzero (tenendone da parte un pò per la decorazione). Suddividete i fichi in coppette individuali e decorate a piacere con la panna e diletti di zenzero.
Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza. Supponiamo vada, ma puoi annullare l'iscrizione, se lo desideri. Cookie settingsACCETTO
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi speriamo tu sia contento.OkPrivacy policy
