Archive for Dolci e Dessert

Crostata alla crema di pistacchio

La crostata alla crema di pistacchio è un capolavoro culinario che unisce la fragranza della frolla croccante con il gusto deciso e avvolgente della crema di pistacchio. Un connubio perfetto tra croccantezza e morbidezza, che farà innamorare anche i palati più esigenti.

Questa prelibatezza è l’ideale per concludere una cena speciale o per deliziare i momenti di dolcezza quotidiana. La crostata, ricoperta da una generosa dose di crema di pistacchio, è un inno alla golosità e alla semplice gioia di assaporare un dessert eccezionale.

Siete pronti a scoprire il piacere di preparare e gustare la crostata alla crema di pistacchio? Preparatevi per un’esperienza sensoriale indimenticabile che vi porterà direttamente nell’abbraccio del sapore avvolgente di questo frutto secco dal carattere unico.

crostata alla crema di pistacchio

allora sono partita dalla frolla delle sorelle simili.

ho steso la frolla su una tortiera per crostate del diametro di 26 cm circa bucherellando bene la base…e ho messo a cuocere solo la base per circa 40 minuti a 180°.

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Crostata alla crema e pistacchio

La crostata alla crema e pistacchio è un dolce ideale per un dopo pasto. Una frolla delicata all’olio di semi con dentro crema pasticcera e crema spalmabile al pistacchio. E’ un dolce che i vostri commensali apprezzeranno moltissimo.
Crostata alla crema e pistacchio

Ingredienti

3 uova medie
150 g di zucchero semolato
120 ml di olio di semi di girasole
500 g di farina
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 cucchiaio colmo di miele di acacia
la buccia grattugiata di un limone

per la crema
4 tuorli
5 cucchiai di zucchero semolato
5 cucchiai rasi di farina
500 ml di latte intero
la buccia di un limone

Crema di pistacchio q.b.
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Crostata alle mele, amaretti e cannella

La crostata alle mele, amaretti e cannella è un dolce semplice e gradito sia per un dopo pranzo che da servire con una fumante tazza di tè.

Eventualmente, se volete renderla ancora più golosa, accompagnatela con della crema pasticcera.

crostata alle mele amaretti e cannella

 

Per la pasta frolla

300 g di farina per dolci
150 g di burro
150 g di zucchero semolato
2 uova intere+1 tuorlo
la buccia di un limone grattugiato

Per il ripieno
3 mele renette
100 gr di amaretti
Cannella q b

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Crostata alle pesche e mascarpone-nutella

Crostata alle pesche e mascarpone-nutella

una dose di Pasta frolla vedi ricetta
1/2 l di crema;
3 pesche,
4 cucchiai di zucchero
la buccia di 1 limone grattugiato

Per la farcitura mascarpone e nutella
500 gr mascarpone
1 barattolo piccolo di nutella

Preparare la pasta frolla e metterla in frigorifero,

Dopo foderare una teglia e cuocere la frolla con sopra i fagioli;

base di pasta frolla

Preparare la crema pasticcera e metterla a raffreddare;

In una padella rendere le pesche a pezzettini, aggiungere lo zucchero e farle caramellare

pesche

aggiungerle alla crema…

Prendere il guscio di frolla e coprirlo con la crema e pesche;

Crostata alle pesche e mascarpone-nutella
Per l’altra crostata…
Sbattere per bene il mascarpone e unire gradatamente la nutella
Coprire il guscio cotto di frolla con la crema e sistemare in frigorifero.
Che ne pensate della Crostata alle pesche e mascarpone-nutella?
Crostata alle pesche e mascarpone-nutella

Crostata amaretti e nocciole ricoperta

Crostata amaretti e nocciole ricoperta, si tratta di un involucro di morbida pasta frolla che racchiude un ripieno di nocciole ed amretti. La preparazione è semplice come una semplice crostata. Orrima da servire a merenda o anche in un dopo pranzo.

Crostata amaretti e nocciole ricoperta

Ingredienti:

450 gr farina
225 gr zucchero
225 gr burro
1 uovo e 1 tuorlo
sale
1 cucchiaino di lievito
100 gr nocciole
125 amaretti secchi
50 gr zucchero semolato
2 uova e 1 albume

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