Archive for Dolci e Dessert

Ciambella al cioccolato

La ciambella al cioccolato è un dolce soffice e goloso perfetto per accompagnare una tazza di caffè o una tisana nelle fredde giornate invernali o come dessert da gustare in ogni momento della giornata.

La sua consistenza morbida e il cioccolato la rendono amatissima da grandi e piccini.

La ciambella al cioccolato è facile da realizzare anche per chi non è un esperto di pasticceria. La sua preparazione prevede di montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere man mano il resto degli ingredienti.

Una volta che l’impasto è pronto, viene versato in uno stampo a ciambella e infornato fino a quando risulta ben dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Una volta raffreddata, la ciambella al cioccolato può essere cosparsa di zucchero a velo o decorata con una glassa al cioccolato per renderla ancora più golosa e invitante.

Grazie alla sua versatilità, la ciambella al cioccolato può essere arricchita oltre che con le gocce di gocce di cioccolato anche con le nocciole tritate per un tocco croccante e ancora più saporito.

Questo dolce è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza e coccole.

ciambella al cioccolato
300 g di farina per dolci “Molino Golia”
200 g di Cioccolato al latte o qualsiasi tipo di cioccolato
180 g di zucchero semolato
130 ml di Latte intero
4 Uova
80 ml di Olio di semi
1 bustina di Lievito in polvere per dolci

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Ciambella alla nutella

La ciambella alla nutella, dolce per coccolare chi si ama. Ottimo per la prima colazione o merenda. Si tratta di una ciambella alta, soffice con all’interno la crema di nocciole. Velocissimo da preparare ed anche molto semplice. Nella ciotola dell’impastatrice si montano le uova con lo zucchero, poi si unisce l’olio, il latte e via di seguito la farina.

Una volta sfornato ed ancora caldo, se volete renderlo ancora più cioccolatoso potete aggiungere in superficie qualche cucchiaio di nutella oppure cospargerlo di zucchero vanigliato.

ciambella alla nutella

3 uova
300 gr di zucchero
350 g di farina
125 ml di latte
125 ml di olio d’oliva ( o di semi)
2 bustine di lievito per dolci
Nutella q.b.

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Ciambella da colazione

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Questa ciambella ha la particolarità di essere un pochino friabile per la presenza della fecola di patate.
E’ molto soffice e leggera una vera bontà… il merito va al mitico Adriano
Ingredienti:
420 gr farina 00
80 gr fecola di patate (io ho messo 50 gr)
200 gr burro
125 gr latte intero
115 gr zucchero
2 uova medie
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr cioccolato fondente tritato
buccia grattugiata di un limone
semi di mezza bacca di vaniglia
zucchero in granella

Ciambella del tre

La ciambella del tre è una torta alla ricotta soffice ottima da gustare in ogni occasione.

Ideale per la colazione o per la merenda, piace a grandi e piccini e poi non contiene né burro e né latte. Si mantiene morbida a lungo, basterà conservarla in un contenitore sigillato oppure in una campana di vetro per dolci.
Di sicuro per questa torta non avrete problemi a ricordare le quantità e poi è semplicissima da preparare.
Allora basta con le chiacchiere e leggete di seguito la ricetta e come prepararla.

300 gr. di ricotta (mascarpone)

300 gr. zucchero (230 gr)
3 uova
300 gr. farina
1 bustina di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di cannella
1pizzico di sale
un pò di liquore a piacere (mezzo bicchierino di limoncello)
300 gr. di marmellata o nutella

Sbattete le uova intere con lo zucchero, fino a farle diventare bianche e spumose

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aggiungete la ricotta (mascarpone), il liquore, la cannella, il sale, ed infine la farina con il lievito.

Versate tre quarti del composto in uno stampo per ciambella e poi unite la marmellata diluita con un pochino di limoncello

unite il restante composto e cuocete in forno caldo per 45 minuti a 180°
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