Torta con mousse al cioccolato al latte
Per la base biscotto
50 gr. zucchero a velo,
50 gr. mandorle,
10 gr. di farina,
3 albumi,
30 gr. di zucchero
Per il ripieno:
90 gr. cioccolato bianco,
60 gr. cioccolato al latte,
50 gr. di wafer alla nocciola sbriciolati,
1,5 cucchiai di pralinato
Per la mousse
160 gr. cioccolato al latte,
3 albumi,
100 ml di latte,
200 ml di panna,
10 gr. di zucchero
20 gr. di burro,
2 fogli di colla di pesce
La Torta fredda al cocco e cioccolato, è un dolce semplicissimo e vi consiglio di tenerne sempre una scorta nel freezer. Per la preparazione vengono utilizzati i biscotti secchi e potete usare quelli che più vi piacciono. Vanno benissimo anche i digestive. Una volta tritati finemente vengono amalgamati con il burro fuso, il cocco e gli altri ingredienti. Quindi il composto viene sistemato in una pirofila di ceramica e poi coperto con il cioccolato fuso. Fate riposare in freezer e prima di servirlo tiratelo fuori circa dieci minuti prima.
Se volete una volta tagliato a fette potete servirlo con qualche ciuffo di panna fresca leggermente zuccherata.
Ricetta di Simona
300 g di biscotti secchi
100 g di burro
200 g di cocco
30 g di latte
70 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
procedimento:
Macinate i biscotti e poi unite il burro fuso, il cocco disidratato, il latte e lo zucchero. Amalgamate bene gli ingredienti e poi sistemate dentro una teglia di ceramica.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e non appena diventerà tiepido distribuitelo uniformemente sul composto di biscotti.
Lasciate riposare in frigo per qualche ora prima di servire la Torta fredda al cocco e cioccolato
Se vi piacciono i dolci con il cocco vi suggerisco questi con la crema di limoncello, sono deliziosi e si mantengono per molti giorni.
La torta al riso soffiato è un dolce leggero e croccante, perfetto per chi ama il contrasto tra la consistenza croccante del riso soffiato e la dolcezza del cioccolato.
Torta al riso soffiato
200 gr. di frollini al cacao
180 gr. burro liquefatto,
30 gr. di riso soffiato (quello spezzettato) + altri 20 gr.
per le creme
220 gr. cioccolato al latte,
1 cucchiaio di mou
1/2 l. di panna
2 cucchiai di panna,
2 cucchiai di rum
2,5 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di nutella
La torta kinder cereali è un dolce fresco quindi adatto all’attuale stagione. Si prepara velocemente e necessita di pochissimi ingredienti. Si tratta di un dolce senza cottura che riporta al sapore della Kinder cereali. La crema di nocciole aggiunta alla base gli dona una croccantezza sfiziosa. Gli ingredienti principali sono: i cereali, la panna e lo yogurt.
Ricetta eseguita da Vittoria
Torta meringa sfoglia
Ingredienti:
2 albumi++120 gr zucchero
2 albumi+120 gr zucchero
1 rotolo pasta sfoglia
600 ml panna
600 gr cioccolato gianduia