La crema al mascarpone è un’irresistibile delizia che incanta il palato con la sua consistenza vellutata e il suo sapore ricco e avvolgente. Originaria della tradizione italiana, questa crema è diventata protagonista di molti dessert amati in tutto il mondo, grazie alla sua versatilità e alla sua capacità di arricchire qualsiasi preparazione.
4 tuorli + 1 albume
120 g zucchero
250 g mascarpone
1 bicchierino di liquore tipo brandy
Separate gli albumi dai tuorli e quest’ultimi montateli insieme allo zucchero.
Subito dopo unite la farina setacciata ed amalgamate bene. » Read more
I pistacchi sono i semi commestibili del pistacchio (Pistacia vera), un albero originario dell’Asia occidentale, ma coltivato in diverse parti del mondo, tra cui l’Iran, la Turchia, gli Stati Uniti e alcuni paesi del Mediterraneo, come l’Italia.
Cuocere fino a quando la crema non avrà ottenuto una buona consistenza. A questo punto unire la pasta di pistacchi che si presenta cosi
quando sarà ben fredda unire a poco a poco la panna montata
Ecco come si presenta la crema al pistacchio con l’aggiunta della panna.
La crema al pistacchio è un’opzione deliziosa e versatile che aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza a qualsiasi dolce. Con il suo sapore irresistibile e la sua consistenza cremosa, è amata da adulti e bambini e rappresenta una vera delizia per il palato
La Crema alla nocciola è ottima per farcire bignè o torte. Se avete voglia di preparare questa crema alle nocciole siete proprio sul blog giusto.
Quindi se volete cambiare il gusto della tradizionale crema pasticcera aggiungete la pasta di nocciole che potete comprare oppure preparare in casa. Io vi consiglio di prepararla in casa.
Per realizzarla è sufficiente procedere come per la classica crema pasticcera e poi aromatizzate con la pasta di nocciole. Una volta pronta, otterrete una crema gustosa con la quale potrete farcire un pan di spagna oppure dei dolcini, ma vi assicuro che è buona anche a cucchiaiate.
6 uova
150 gr zucchero
500 ml latte
circa 50-60 gr fecola di patate
3 cucchiaioni di pasta di nocciole
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Crema alla nutella
Ingredienti
3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di fecola
600 ml latte intero
qualche cucchiaio di nutella o comunque a piacimento
Scaldare il latte. Sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la fecola e amalgamare per bene.
Versare velocemente il composto di uova nel latte e addensare a fiamma media girando (senza incamerare aria) continuamente.
Una volta addensata, fuori dal gas, aggiungere la nutella e amalgamare per bene.
