Archive for Dolci al cucchiaio -gelati

Briciolata in salsa d’arancia

La Briciolata in salsa d’arancia (dolce veloce) è un dessert molto semplice ma che in famiglia è stato molto apprezzato. Basta avere della pasta sfoglia e potete realizzare questo dolce che vi assicuro sarà molto apprezzato. La salsa d’arancia con il cioccolato…bhe che ve lo dico a fare.
Ascoltate il mio consiglio. Allacciate il grembiule ed iniziate a preparare questo dolce. Ottiimo per un dopo pasto, ma anche a merenda insieme ad amici. Le cose buone vanno condivise!!
Quindi se avete poco tempo a disposizione non dimenticate questo dolce, sono certa mi ringrazierete.
briciolata in salsa d'arancia
1 rotolo di pasta sfoglia
zucchero
per la salsa
3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
il succo di due arance
1/2 l di latte
125 ml di panna
Prendete la pasta sfoglia, bucherella e cospargetela di zucchero
Cuocete in forno a circa 200° per circa dieci minuti

Sbattete per bene i tuorli con lo zucchero quindi aggiungete la farina e poi il succo delle arance

ed infine il latte

fate addensare ed una volta fredda aggiungete la panna semimontata

salsa d'arancia

sbriciolate la pasta sfoglia fredda e alternate alla crema.

Ecco la briciolata in salsa d’arancia pronta per essere gustata. dite la verità si presenta bene?

briciolata in salsa d'arancia

Charlotte

La charlotte al cioccolato è uno di quei dolci ideali da servire per un dopo pranzo. Elegante, delicata e soprattutto buona.

Si tratta di una base biscotto con sopra una crema al cioccolato e poi decorata con panna e frutta.

Charlotte

Per la base

3 uova
90 gr. di zucchero
90 gr. di farina

per la crema

1/2 l. di latte
4 tuorli+1 uovo intero
20 gr. di farina
30 gr. cacao
3 cucchiai di rum
200 gr. di zucchero
100 gr. cioccolato fondente tritato
1 bustina di vanillina
12 gr. di colla di pesce
200 gr. panna

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Cheesecake alle fragole

La cheesecake alle fragole è una prelibatezza da gustare in questo periodo. Un dolce delizioso nella sua semplicità, con una base di biscotti e mandorle e una delicata crema al mascarpone e panna resa golosa da una coulis alle fragole.

La coulis di fragole è una salsa che si utilizza per guarnire dessert e soprattutto dolci al cucchiaio e cheesecake.

Cheesecake alle fragole

Ingredienti

250 g di biscotti digestive
80 g di mandorle

150 g di burro

 

per la crema
250 ml di panna fresca
500 g di mascarpone
125 g di zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce

per la farcitura

250 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
il succo di mezzo limone

per la coulis
150 g di fragole
100 g di zucchero semolato
10 g di maizena
il succo di un limone
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Cheesecake doppio gusto

La Cheesecake doppio gusto è un dolce irresistibile che unisce due gusti distinti in un’unica torta. La base è composta da biscotti sbriciolati mescolati con burro fuso, che conferiscono una consistenza croccante e burrosa. La parte superiore è divisa in due strati distinti, ciascuno con un gusto diverso.

Cheesecake doppio gusto

500 gr philadelphia
80 gr zucchero semolato
160 gr biscotti tipo digestive
1/2 l. di panna semimontata
100 gr burro morbido
3 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai di rum

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