Archive for Altre Paste

Scialatielli con cardoncelli e parmigiano

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Gli scialatielli con cardoncelli e parmigiano sono un piatto semplice. Bastano pochi ingredienti per creare un piatto davvero unico.

I cardoncelli sono sempre quelli coltivati da me. Il condimento è davvero semplice e veloce. Una volta scolata la pasta si versa nel condimento e si aggiunge qualche cucchiaio di acqua della cottura. Infine a fuoco spento si unisce il parmigiano e si formerà una cremina deliziosa.

Scialatielli con cardoncelli e parmigiano

Ingredienti per 2 persone

250 g di cardoncelli
1 spicchio di aglio
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo fresco
pepe nero
250 g di scialatielli freschi
100 g di parmigiano

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Scialatielli con melanzane, gamberi e fagioli

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Scialatielli con melanzane, gamberi e fagioli – un primo terra/mare davvero particolare e che vi consiglio di provare. In estate abbiamo talmente tanti di quesgli ortaggi e verdure che è quasi d’obbligo provare accostamenti anche insoliti.

Vi consiglio di usare i fagioli freschi anche se io oggi ho usato quelli in scatola. E poi con i fagioli che lesserete potete preparare anche questo antipastino.

Scialatielli con melanzane, gamberi e fagioli

ingredienti per 4 persone

200 gr gamberi sgusciati
2 melanzane medie
1 scatola di fagioli
2 spicchi d’aglio
4 pomodorini
1 bicchiere di acqua
pepe nero

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Scialatielli mare e monti

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Gli scialatielli mare e monti sono un primo da preparare velocemente e che accontenta un pò tutti.

In questo piatto il cocktail di mare si incontra con una fantasia di funghi e ne viene fuori un piatto saporito da leccarsi i baffi.

scialatielli mare e monti

1 confezione da 100 gr. di cocktail di mare;
250 gr. di funghi misti freschi o surgelati
4 pomodorini pachino,
prezzemolo fresco,
peperone secco,
1 spicchio di aglio,
8 cucchiai di olio
350 g scialatielli;

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Spaghetti aglio olio e paprica

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Gli spaghetti aglio, olio e paprica sono il primo ideale quando Arrivano all’improvviso amici e non sapete cosa preparare. Si preparano infatti in pochissimo tempo e sono apprezzati da tutti. Volete preparare anche voi questo piatto veloce, veloce?

Io in genere uso la paprica piccante ma va benissimo anche quella dolce.

spaghetti aglio e olio e paprica

Dosi per due persone

olio (un bel pò)
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio raso di paprica piccante oppure dolce
200 g spaghetti

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