Archive for Al Forno

Filetti di orata gratinati

Posted on by Leave a comment

I filetti di orata gratinati sono un secondo veloce e molto sfizioso oltre che saporito. Io ho usato delle orate fresche, ma si possono usare tranquillamente anche quelle surgelate.

La preparazione richiede davvero pochissimo tempo e porterete in tavola un secondo piatto davvero gustoso.

Per contorno potrete affiancarci una buona insalata mista o delle verdure grigliate.

 

Filetti di orata gratinati

Ingredienti per due persone

1 orata minino 500 g la mia era di 700 g
70 g di pane raffermo
4 pomodorini
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo
sale
olio q.b.

» Read more

Share
Posted in Al Forno, Carne e Pesce, Secondi Piatti tagged with , ,

Filetti di orate e spigole al forno

Posted on by Leave a comment

I filetti di orate e spigole al forno con pomodorini, sono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare anche per occasioni speciali quando avete ospiti. Si possono condire in anticipo e cuocere durante mentre si inizia a servire in tavola il primo. Infatti, la cottura non va oltre i 20/25 minuti. Il pesce me lo sono sfilettato da sola, ma se volete voi potete chiederlo al pescivendolo.

Filetti di orate e spigole al forno

Ingredienti:

1 spigola da 1 kg
1 orate da 800 g
10 pomodorini
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo fresco
la buccia di mezzo limone
pepe nero
sale q.b.
olio q.b. » Read more

Share
Posted in Al Forno, Pesce, Secondi Piatti tagged with , , ,

Frese al forno

Posted on by 9 comments

Le frese al forno sono per me il salvacena. Se volete una cena veloce, saporita e sfiziosa non vi resta che prepararle.
Io ho usato la salsiccia e pomodorini, ma sono buonissime anche con funghi sott’aceto e scamorza oppure prosciutto e fontina. Insomma potete dare sfogo alla vostra fantasia. Se non avete le frese potete ovviare grigliando del pane e poi procedete a questa preparazione.

Buon appetito

frese al forno

3 Frese casarecce;
15 pomodorini,
origano secco,
1 pizzico di sale
6 foglie di basilico,
100 g di salsiccia,
mozzarella o scamorza q.b.

» Read more

Share
Posted in Al Forno, Antipasti - salumi - conserve, pane, pizze, stuzzichini tagged with , , ,

Fusilli con taccole al forno

Posted on by 26 comments

Fusilli con taccole al forno, mi porta indietro nel tempo e mi fa pensare alla mia nonna. Ebbene si, questo piatto lo faceva proprio lei. Semplice, gustoso e saporito come tutte le cose che preparava.

Fusilli con taccole al forno

1 scatola di pomodori pelati
1 spicchio d’aglio
olio q.b.
250 gr. taccole
100/120 gr. parmigiano grattugiato
250 gr. fusilii
sale q.b

» Read more

Share
Posted in Al Forno, Primi piatti tagged with , , ,

Gnocchi con besciamella e ‘nduja

Posted on by Leave a comment

Gli gnocchi con besciamella e ‘nduja sono un primo davvero godurioso. La nduja è un salame dall’impasto morbido che si produce in Calabria e può essere sia dolce che piccante. L’accostamento della nduia con la besciamella rende questo piatto davvero molto buono.Gnocchi con besciamella e 'nduja

Per gli gnocchi
1 kg. di patate
300 gr. farina

Per la besciamella

100 gr. di burro
80 gr. di farina
1 l. di latte

100 g di parmigiano
‘nduja 70 g

GUARDA IL VIDEO SU YOUTUBE ED ISCRIVITI AL MIO CANALE. GRAZIE!

» Read more

Share
Posted in Al Forno, Pasta Fresca, Primi piatti tagged with ,
« Older Entries Recent Entries »