Barrette al riso soffiato e cioccolato al latte

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Le barrette al riso soffiato e cioccolato al latte sono una vera delizia, semplici da preparare e irresistibilmente golose. Croccanti e leggere, avvolte da un morbido strato di cioccolato al latte che si scioglie in bocca, ricordano le famose barrette al riso soffiato che tutti abbiamo amato fin da bambini. Perfette come snack dolce, merenda o piccolo peccato di gola dopo i pasti, uniscono la leggerezza del riso soffiato alla cremosità del cioccolato, per un risultato equilibrato e super goloso, capace di conquistare al primo morso grandi e piccini.

barrette al riso soffiato

Ingredienti

150 g riso soffiato
100 g cioccolato al latte

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Cheesecake ai frutti di bosco

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La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce capace di conquistare al primo sguardo. Alla base trovi un fondo croccante di biscotti e burro che regala consistenza, sopra il quale si adagia una crema soffice e vellutata a base di formaggio fresco, dal gusto delicato ma avvolgente.

Ogni morso regala un equilibrio perfetto tra croccantezza, cremosità e freschezza fruttata.

Servita ben fredda, la cheesecake ai frutti di bosco è un dessert raffinato e scenografico, ideale per chiudere un pranzo speciale o da gustare come peccato di gola in un momento tutto per sé.

cheesecake ai frutti di bosco

Ingredienti per la base

200 g biscotti secchi (Digestive)
100 g burro sciolto

Ingredienti per il ripieno

500 g formaggio spalmabile
125 g zucchero a velo
4 g gelatina in fogli
200 g panna fresca
succo di ½ limone

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Funghi impanati e fritti

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I funghi impanati e fritti sono un classico della cucina casalinga che conquista al primo assaggio, croccanti fuori e morbidi dentro. Perfetti come antipasto sfizioso, contorno o stuzzichino, portano in tavola tutto il sapore genuino dei funghi avvolti da una panatura dorata e fragrante. Una preparazione semplice che unisce profumo e croccantezza in un piatto capace di mettere tutti d’accordo.

funghi impanati e fritti

Ingredienti:

300 g di funghi (io ho usato gli champignon ma meglio se avete dei porcini)
2 uova intere
pangrattato q.b.
farina q.b.
un pizzico di sale
pepe nero
un mazzetto di prezzemolo
due cucchiai di parmigiano
olio per friggere
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Salsiccia e fagioli

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Il piatto di salsiccia stagionata con fagioli, peperoni e cipolla è ricco e sostanzioso, dal gusto pieno e deciso. La dolcezza dei peperoni si fonde con la cremosità dei fagioli, mentre la salsiccia sprigiona un aroma intenso che avvolge tutto il piatto. È buono da gustare come piatto unico, caldo e appagante, ma si presta anche ad essere servito in modo più sfizioso, adagiato su fragranti bruschette di pane casereccio, per un antipasto rustico o una cena conviviale.

Salsiccia e fagioli

Ingredienti

1 cipolla grande

500 g di peperoni verdi oppure colorati

2 salsicce

2 barattoli di fagioli borlotti

½ bottiglia di birra

½ bottiglia di passata di pomodoro

1 cucchiaio di paprica

Sale q.b.

Olio extravergine d’oliva

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Fusillotti zucchine speck e gorgonzola

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I fusillotti con zucchine speck e gorgonzola sono un primo piatto cremoso, ideale per chi ama i sapori intensi e decisi. La pasta, dalla forma elicoidale e corposa dei fusillotti, trattiene perfettamente il condimento.

Lo speck, tagliato a listarelle sottili e rosolato in padella, sprigiona il suo profumo affumicato e diventa leggermente croccante, creando un piacevole contrasto con la crema di gorgonzola, densa e vellutata, che avvolge ogni boccone con il suo gusto pungente ma equilibrato.

Il piatto è spesso completato con una spolverata di pepe nero, a piacere. Perfetto per una cena sostanziosa o per sorprendere gli ospiti con una ricetta semplice ma dal carattere deciso.

La ricetta è da un’idea della: Cucina di Gilda.

pasta con speck e gorgonzola

Ingredienti per quattro persone:

Ingredienti per 4 persone:

320 g di fusillotti

150 g di speck (in fette o a cubetti)

2 zucchine medie

2 scalogni

150 g di gorgonzola al mascarpone

mezza bustina di panna

Pepe nero q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b. » Read more

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